Einmachen: Aprikosen-Marmelade mit Kernen - Rezept By rainbow3

Einmachen: Aprikosen-Marmelade mit Kernen - Rezept geschrieben von rainbow3

Hier ist es Einmachen: Aprikosen-Marmelade mit Kernen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von rainbow3 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Einmachen: Aprikosen-Marmelade mit Kernen - Rezept

Zutaten für 4 Personen

1 kg	Aprikosen frisch
1,5 gr.	Bio-Zitrone
	oder 2 kleinere
500 g	Gelierzucker 2:1
	aus Rohrohrzucker

Vorbereitung für Einmachen: Aprikosen-Marmelade mit Kernen - Rezept

1. Aprikosen (hatte Bio-Früchte) waschen, trocken reiben, dann vierteln und dabei die Steine entfernen (aufheben).
2. Von den Zitronen mit Hilfe eines Zestenreißers dünne Streifen abschneiden. Dann auspressen.
3. Aprikosen, Zitronenschale und -saft in eine Schüssel geben und mit Gelierzucker überschütten.
4. Abdecken und 1 Tag stehen lassen.
5. Am nächsten Tag pürieren. 5 von den Aprikosensteinen mit Hilfe eines Nussknackers knacken. Die Kerne im Inneren gaaanz klein schneiden.
6. Aprikosenpüree in einen großen Topf geben, unter ständigem Rühren aufkochen und 4-5 Minuten kochen lassen. Nach 3-3,5 Minuten die Kernstückchen dazugeben.
7. Anschließend randvoll in Twist-Off-Gläser füllen, diese fest verschließen und dann einige Minuten auf den Kopf stellen.

Einmachen: Aprikosen-Marmelade mit Kernen - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	14.06.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	686 (164)
Eiweiß	0,6 g
Kohlenhydrate	38,9 g
Fett	0,1 g

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