Blumenkohl-Kartoffel-Auflauf Rezept von Anni2000

Blumenkohl-Kartoffel-Auflauf Rezept von Anni2000

Hier ist es Blumenkohl-Kartoffel-Auflauf Rezept. Dieses Rezept von Anni2000 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Blumenkohl-Kartoffel-Auflauf Rezept

Zutaten für 4 Personen

500 g	Kartoffeln festkochend
500 g	Blumenkohl frisch
125 g	Crème fraîche
200 g	Sahneschmelzkäse
200 g	Gekochter Schinken
100 ml	Hühnerbrühe
	Salz
	Chilli (Cayennepfeffer)
	Muskatnuss frisch gerieben
100 g	Emmentaler gerieben

Vorbereitung für Blumenkohl-Kartoffel-Auflauf Rezept

1. Blätter vom Blumenkohl entfernen, Strunk herausschneiden, waschen, in kleine Röschen teilen und in kochendem Salzwasser in ca. 10 Min. bissfest garen. Kartoffeln mit Schale in ca. 20 min gar kochen. Pellen und in Scheiben schneiden. Schinken würfeln oder grob zerrupfen.
2. Crème fraîche, Schmelzkäse und Brühe verrühren. Die Sauce mit Salz, Cayennepfeffer und Muskat würzen.
3. Kartoffelscheiben, Schinken und Blumenkohlröschen unter die Sauce mischen. Alles in eine Auflaufform (ca. 25 x 20 cm) geben, den geriebenen Emmentaler darauf verteilen. und im Backofen bei 180°C ca. 35 Min. backen.Bei uns gab es noch eine Bratwurst dazu.

Blumenkohl-Kartoffel-Auflauf Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	29.01.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	502 (120)
Eiweiß	6,9 g
Kohlenhydrate	5,7 g
Fett	7,7 g

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