7-Stunden-Lamm mit Kartoffel-Trüffelpüree (Rolf Scheider) - Rezept Durch Das perfekte Promi Dinner

7-Stunden-Lamm mit Kartoffel-Trüffelpüree (Rolf Scheider) - Rezept von Das perfekte Promi Dinner

Folgendes ist 7-Stunden-Lamm mit Kartoffel-Trüffelpüree (Rolf Scheider) - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Promi Dinner geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

7-Stunden-Lamm mit Kartoffel-Trüffelpüree (Rolf Scheider) - Rezept

Zutaten für 4 Personen

2 kg	Lammkeule
4 EL	Olivenöl
200 gr.	Karotten
300 gr.	Schalotten
500 gr.	Tomaten
500 gr.	Staudensellerie
5	Knoblauchzehen
4 Zweige	Thymian
4 Zweige	Rosmarin
1	Lorbeerblatt
2	Gewürznelken
1 Liter	Rinderbouillon
1 Flasche	Rotwein
1	Fleur de sel
1 Prise	Pfeffer
1 Prise	Paprikapulver scharf
	Kartoffelpüree mit Trüffelöl:
1 kg	Kartoffeln
1 Prise	Muskat
1 EL	Butter
1 TL	Trüffelöl
50 gr.	Trüffel frisch

Vorbereitung für 7-Stunden-Lamm mit Kartoffel-Trüffelpüree (Rolf Scheider) - Rezept

1. Für das 7-Stunden-Lamm das Fleisch in einem Schmortopf in dem Olivenöl von allen Seiten krustig braun angebraten
2. In dieser Zeit das ganze Gemüse putzen und in kleine Stücke schneiden. Sobald die Lammkeule angebraten ist, diese aus dem Topf nehmen und das Gemüse anbraten
3. Die Lammkeule wieder hineingeben und alles mit der Rinderbouillon und dem Rotwein übergießen. Mit den Gewürzen abschmecken. Bei 120°C sieben Stunden im Ofen garen. Alle 2 Stunden den Braten wenden. Am Ende die Soße durchpassieren und einkochen. Die Lammkeule in Scheiben schneiden.
4. Die Kartoffeln mit der Schale kochen, anschließend pellen und mit dem Handstampfer zerstampfen. Anschließend würzen und Butter sowie etwas Trüffelöl hinzugeben.
5. Am Tisch mit einem Trüffelmesser die Trüffel großzügig darüber reiben.

7-Stunden-Lamm mit Kartoffel-Trüffelpüree (Rolf Scheider) - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	05.12.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	498 (119)
Eiweiß	7,1 g
Kohlenhydrate	3,8 g
Fett	8,4 g

Das war 7-Stunden-Lamm mit Kartoffel-Trüffelpüree (Rolf Scheider) - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.

Um oben "7-Stunden-Lamm mit Kartoffel-Trüffelpüree (Rolf Scheider) - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".

Weitere interessante Rezepte neben 7-Stunden-Lamm mit Kartoffel-Trüffelpüree (Rolf Scheider) - Rezept Durch Das perfekte Promi Dinner finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien

Sie lesen 7-Stunden-Lamm mit Kartoffel-Trüffelpüree (Rolf Scheider) - Rezept Durch Das perfekte Promi Dinner mit der URL-Adresse: https://aangrifan.blogspot.com/2016/04/7-stunden-lamm-mit-kartoffel.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.