Zimtsterne mit Eier und Zucker - Rezept Eingereicht von frau_oetker

Zimtsterne mit Eier und Zucker - Rezept durch frau_oetker

Folgendes ist Zimtsterne mit Eier und Zucker - Rezept. Dieses Rezept von frau_oetker geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.

Zimtsterne mit Eier und Zucker - Rezept

Zutaten für 1 Personen

3 Stück	Eier
200 Gramm	Zucker
300 Gramm	Puderzucker
400 Gramm	gemahlene Haselnüsse
100 Gramm	gemahlene Mandeln
2 TL	Zimt
0,25	Ampulle Mandelaroma
1 Prise	Salz
200 Gramm	Puderzucker
2	Eiweiß

Vorbereitung für Zimtsterne mit Eier und Zucker - Rezept

1. Die 3 Eiweiß zusammen mit einer Prise Salz zu steifem Schnee schlagen. Anschließend das Eigelb und den Zucker dazugeben und gut rühren.
2. Die gemahlenen Nüsse, den Zimt, das Mandelaroma und den Puderzucker vermengen, dann unter die Eiermasse geben und gut kneten.
3. Den Teig je nach Belieben 0,5 bis 1 cm dick auswellen und die Sterne ausstechen.(Ich lasse die ausgestochenen Sterne dann immer ein paar Stunden antrocknen)
4. In der Zwischenzeit kann man das Eiweiß der 2 Eier wieder mit einer Prise Salz steif schlagen, den Puderzucker dazugeben und solange rühren bis eine etwas zähe Masse entsteht.Backofen auf 150 Grad vorheizen.
5. Mit der Zuckerglasur die Sterne bestreichen und dann bei 150 Grad auf der untersten Schiene 15-20 min. backen.

Zimtsterne mit Eier und Zucker - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	0
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	30.11.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1670 (399)
Eiweiß	0,1 g
Kohlenhydrate	97,9 g
Fett	0,1 g

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