Windbeutel mit Bourbon-Vanille-Eis und Himbeersoße - Rezept Eingereicht von Das perfekte Dinner

Windbeutel mit Bourbon-Vanille-Eis und Himbeersoße - Rezept geschrieben von Das perfekte Dinner

Hier ist es Windbeutel mit Bourbon-Vanille-Eis und Himbeersoße - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

Windbeutel mit Bourbon-Vanille-Eis und Himbeersoße - Rezept

Zutaten für 5 Personen

75 gr.	Mehl
15 gr.	Stärke
1 Msp	Backpulver
3 Stk.	Eier
125 ml	Wasser
25 gr.	Butter
300 gr.	Himbeeren
1 Pk.	Puderzucker

Vorbereitung für Windbeutel mit Bourbon-Vanille-Eis und Himbeersoße - Rezept

1. Zunächst Wasser und Butter aufkochen, dann Mehl und Stärke dazugeben und verrühren, bis ein Klumpen entsteht. So lange den Teig im Topf rühren, bis am Boden eine weiße Schicht entsteht. Danach den Teig in eine Schüssel geben und die Eier nach und nach dazu geben. Zum Schluss das Backpulver unter den Teig mischen. Dann 6 Portionen entweder mit Spritzbeutel oder Esslöffel auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech geben. Ca. 40 Minuten bei 200 Grad Heißluft backen, so werden sie besonders kross. Danach auskühlen lassen und nach Geschmack mit Sahne füllen.
2. Für die Soße die Himbeeren mit dem Paket Puderzucker aufkochen. Anschließend durch ein Sieb streichen und fertig. (Sie hält sich im Kühlschrank min. 1 Woche gut). Zusammen servieren.

Windbeutel mit Bourbon-Vanille-Eis und Himbeersoße - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	35
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	05.08.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	485 (116)
Eiweiß	2,1 g
Kohlenhydrate	16,9 g
Fett	4,0 g

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