Schwedenhappen mit Honig - Rezept Durch Pitterling

Schwedenhappen mit Honig - Rezept von Pitterling

Hier ist es Schwedenhappen mit Honig - Rezept. Dieses Rezept von Pitterling geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Schwedenhappen mit Honig - Rezept

Zutaten für 2 Personen

3 klein	Zwiebeln
4 Stiele	Dill frisch
150 ml	Weißweinessig
2	Lorbeerblätter
1 TL	Pfefferkörner schwarz
150 g	Honig flüssig
8	Matjesfilet
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle schwarz

Vorbereitung für Schwedenhappen mit Honig - Rezept

1. Am Vortag Zwiebeln schälen, längs halbieren und in feine Streifen schneiden. Dill waschen und trocken schütteln. Fähnchen abzupfen und grob schneiden. Dillstiele beiseite legen.
2. Essig, 150 ml Wasser, Dillstiele, Zwiebeln, Pfefferkörner und Lorbeer aufkochen. Sud ca.1 Minute köcheln, vom Herd nehmen und in eine Schüssel gießen. Dillstiele entfernen. Honig in den Sud rühren und auflösen. Dillfähnchen zugeben. Sud auskühlen lassen.
3. Matjes kalt abspülen, trocken tupfen, in Stücke schneiden. In den Sud geben, unterheben. Zugedeckt mind. 12 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
4. Matjes aus dem Sud heben, etwas abtropfen lassen.
5. Dazu serviert man Pellkartoffeln mit Butter

Schwedenhappen mit Honig - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	145
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	17.07.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	494 (118)
Eiweiß	0,7 g
Kohlenhydrate	26,8 g
Fett	0,1 g

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