Pfifferling-Bohnen-Gemüse an Tagliatelle - Rezept Durch heinzelfrau

Pfifferling-Bohnen-Gemüse an Tagliatelle - Rezept geschrieben von heinzelfrau

Hier ist es Pfifferling-Bohnen-Gemüse an Tagliatelle - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von heinzelfrau geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Pfifferling-Bohnen-Gemüse an Tagliatelle - Rezept

Zutaten für 4 Personen

300 g	Pfifferlinge frisch
200 g	Prinzessbohnen
100 g	Zuckerschoten
200 g	Schinken gekocht
3 Stück	Schalotten länglich
100 ml	Weißwein halbtrocken
200 g	Crème fraîche
2 EL	Zitronensaft
	Kräuter der Provence
	Fleur de Sel Meersalz
	Pfeffer aus der Mühle
	Vegeta Gewürz
500 g	Tagliatelle aus dem Kühlregal
	Parmesan gerieben
	ÖL für die Pfanne

ZUBEREITUNG Pfifferling-Bohnen-Gemüse an Tagliatelle - Rezept

1. Pfifferlinge, Bohnen und Zuckererbsen putzen und kurz waschen. Schinken in Würfel schneiden, Schalotten fein würfeln.
2. Öl in einer Pfanne erhitzen, Schalotten und Schinken hineingeben und kurz andünsten. Bohnen und Zuckerschoten zugeben und kurz weiterdünsten. Pfifferlinge zugeben und mit Salz, Pfeffer und Kräuter der Provence würzen. 5 Minuten dünsten, dann mit 100 ml Weißwein ablöschen.
3. 200 ml Créme Fraîche und den Saft einer halben Zitrone zugeben. Gut unterrühren und bei geringer Hitze 5 Minuten weiter köcheln lassen. Mit Vegeta abschmecken.
4. Tagliatelle nach Packungsvorlage kochen.
5. Gemüse mit Tagliatelle zusammen servieren. Wer mag kann etwas Parmesan aufstreuen.Guten Appetit !!!!
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Pfifferling-Bohnen-Gemüse an Tagliatelle - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	4
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	04.08.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	447 (107)
Eiweiß	5,9 g
Kohlenhydrate	3,8 g
Fett	6,9 g

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