Möhrenkuchen mit Orangensahne - Rezept Eingereicht von 17124

Möhrenkuchen mit Orangensahne - Rezept von 17124

Hier ist es Möhrenkuchen mit Orangensahne - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von 17124 geschrieben und kann für 20 Portionen serviert werden.

Möhrenkuchen mit Orangensahne - Rezept

Zutaten für 20 Personen

375 g	Möhren
6	Eier
300 g	Zucker
2 Pck.	Vanillezucker
1 Prise	Salz
4 EL	Amaretto
90 g	Mehl
3 TL	Backpulver
300 g	gemahlene Mandeln
4 Blatt	weiße Gelatine
2 Pck.	Vanillepuddingpulver
150 g	Zucker
750 ml	Orangensaft
200 g	Schmand
1 Pck.	Finesse Orangenfrucht
250 g	Sahne
2 Dosen	Mandarinen
30 g	Zartbitterschokolade

Vorbereitung für Möhrenkuchen mit Orangensahne - Rezept

1. Möhren fein raspeln.
2. Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz fünf Minuten schaumig rühren. Amaretto zugeben.
3. Mehl und Backpulver mischen und mit der Hälfte der Mandeln auf niedriger Stufe unterrühren. Restliche Mandeln und Möhren unterheben.
4. Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen und ca. 30 min bei 180 ° ( Ober-/Unterhitze)backen.
5. Gelatine 10 min in kaltem Wasser einweichen. In der Zwischenzeit aus Puddingpulver, 150 g Zucker und O-Saft einen Pudding zubereiten ( Vorsicht: brennt irgendwie viel schneller an als Pudding aus Milch ). Gelatine einrühren bis sie aufgelöst ist. Schmand und Finesse unterrühren. Mit Klarsichtfolie abgedeckt abkühlen lassen.
6. Geschlagene Sahne unterziehen und auf den Kuchen streichen.
7. Mandarinen auf die Creme geben und mit geschmolzener Zartbitterschokolade verzieren.

Möhrenkuchen mit Orangensahne - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	18.09.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	828 (198)
Eiweiß	1,2 g
Kohlenhydrate	29,5 g
Fett	7,2 g

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