Möhren-Ingwer-Suppe - Rezept Von Einsendungen MausVoh

Möhren-Ingwer-Suppe - Rezept von MausVoh

Hier ist es Möhren-Ingwer-Suppe - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von MausVoh geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.

Möhren-Ingwer-Suppe - Rezept

Zutaten für 8 Personen

400 g	Möhren
100 g	Kartoffeln
100 g	Petersilienwurzel
1	große Zwiebel
1 EL	Butter
1 Liter	Gemüsebrühe / 4 - 5 TL instant
200 g	Sahne
20 g	Ingwer
3 TL	Kräutersenf ( z.B.: Kühne )
0,5 TL	Salz
0,5 TL	Pfeffer
	Zum Garnieren: Crème fraîche, Petersilie und Möhrenstreifen ( blanchiert )

ZUBEREITUNG Möhren-Ingwer-Suppe - Rezept

1. Möhren, Kartoffeln, Petersilienwurzel und Zwiebel schälen in Würfel schneiden undin Butter ( 1 EL ) andünsten. Brühe ( 1 Liter / 5 TL instant ) und Sahne ( 200 g ) angießen.Zugedeckt ca. 20 Minuten köcheln lassen und mit dem Stabmixer fein pürieren.Ingwer sehr fein würfeln und dazu geben. Suppe mit Senf ( 3 TL ), Salz ( ½ TL ) undPfeffer ( ½ TL ) würzen/abschmecken. Mit etwas Crème fraîche, Petersilie und Möhrenstreifengarniert als Tellergericht servieren.
2. Das Rezept ist für 6 - 8 Personen.

Möhren-Ingwer-Suppe - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	21.12.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	594 (142)
Eiweiß	1,8 g
Kohlenhydrate	7,2 g
Fett	11,8 g

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