Medaillions vom Schweinefilet mit Parmesankruste an Blumenkohl-Auflauf - Rezept By heinzelfrau

Medaillions vom Schweinefilet mit Parmesankruste an Blumenkohl-Auflauf - Rezept durch heinzelfrau

Hier ist es Medaillions vom Schweinefilet mit Parmesankruste an Blumenkohl-Auflauf - Rezept. Dieses Rezept von heinzelfrau geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Medaillions vom Schweinefilet mit Parmesankruste an Blumenkohl-Auflauf - Rezept

Zutaten für 2 Personen

400 g	Schweinefilet
50 g	Parmesan
	Pfeffer aus der Mühle
	Salz
	Olivenöl extra vergine
	Blumenkohl-Speck-Auflauf siehe KB

Vorbereitung für Medaillions vom Schweinefilet mit Parmesankruste an Blumenkohl-Auflauf - Rezept

1. Filet abbrausen und mit Küchenkrepp trocken tupfen. In ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden.
2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Medaillions von beiden Seiten je 1 Minute anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Dick mit Parmesan bestreuen.
3. Blumenkohlauflauf mit in die Pfanne geben. Ebenfalls mit etwas Parmesan bestreuen.
4. Im Backofen bei 200° unter dem Grill 5 Minuten backen. Fertig.!!!
5. -- Bilder sind dabei --

Medaillions vom Schweinefilet mit Parmesankruste an Blumenkohl-Auflauf - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	20
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	11.10.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	799 (191)
Eiweiß	22,3 g
Kohlenhydrate	1,0 g
Fett	10,9 g

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