Kassler im Brotteig Rezept Gesendet von Cooking-Queen09

Kassler im Brotteig Rezept geschrieben von Cooking-Queen09

Folgendes ist Kassler im Brotteig Rezept. Dieses Rezept von Cooking-Queen09 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.

Kassler im Brotteig Rezept

Zutaten für 6 Personen

1 Kilogramm	Kasseler Lachsbraten
......	für das Brot......
410 Gramm	Weizenmehl Type 1050
70 Gramm	Roggenmehl
10 Gramm	Salz
300 ml	Wasser
1,5 EL	Essig
1,5 TL	Trockenhefe
1 TL	Brotgewürz

Vorbereitung für Kassler im Brotteig Rezept

1. Alle Zutaten für das Brot in den Brotbackautomaten geben und Programm'Teig' starten.
2. Nach circa 2 Stunden Teig entnehmen und auf der bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
3. Kasseler drauf legen und in den Teig einschlagen. Ränder mit Wasser bestreichen und schön miteinander verkleben.
4. Nach belieben Mehl auf den Teig streuen.
5. Eine Stunde an einen warmen Ort ruhen lassen.
6. Bei 160 Grad ca. 70 Minuten backen.
7. Ich serviere dazu Blaukraut.....guten Appetit.

Kassler im Brotteig Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	06.10.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	397 (95)
Eiweiß	16,1 g
Kohlenhydrate	3,8 g
Fett	1,6 g

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