Kartoffelsalat bunt - Rezept Gesendet von Lillyfee274

Kartoffelsalat bunt - Rezept von Lillyfee274

Folgendes ist Kartoffelsalat bunt - Rezept. Dieses Rezept von Lillyfee274 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.

Kartoffelsalat bunt - Rezept

Zutaten für 6 Personen

2,5 kg	Kartoffeln, festkochend
1 Dose	Mais
2 Tassen	Erbsen grün tiefgefroren
	Schnittlauch frisch
6 Stück	Radischen
	Honig-Balsamico mild
	Rapsöl
	Gemüsebrühe
	Kümmel
	Fenchelsamen

Vorbereitung für Kartoffelsalat bunt - Rezept

1. Kartoffeln mit einem Esslöffel Kümmel und einem Esslöffel Fenchel kochen ,abkühlen lassen und dann abpellen. Den Mais aus der Dose in ein Sieb abgiessen und abspülen. 1/4 liter Wasser im Topf mit der Gemüsebrühe kurz aufkochen lassen, von der Flamme nehmen und den Mais und die Erbsen zufügen und durchziehen lassen. Die gepellten Kartoffeln halbieren und in Scheiben schneiden und diese in eine grössere Schüssel geben.Die Erbsen und den Mais mit der Flüssigkeit dazugeben und alles durchheben. Essig und Öl dazugeben durchheben. Die Radischen abwaschen und in Streifen schneiden,diese dann zu den abgekühlten Kartoffelsalat dazugeben..1 Std. durchziehenlassen und dann alles nochmal abschmecken und mit Salz und Essig ggf. nochmal abschmecken und mit Schnittlauch garnieren. Bei mir blühte grad der Schnittlauch und so habe ich die Blühten dekorativ dazugegeben.

Kartoffelsalat bunt - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	20
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	02.06.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	-
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	-
Fett	-

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