Kartoffelpuffer - Muffins mit Kräuterquark und Schalotten - Rezept By caarlohund

Kartoffelpuffer - Muffins mit Kräuterquark und Schalotten - Rezept durch caarlohund

Folgendes ist Kartoffelpuffer - Muffins mit Kräuterquark und Schalotten - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von caarlohund geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Kartoffelpuffer - Muffins mit Kräuterquark und Schalotten - Rezept

Zutaten für 4 Personen

300 gr.	Kartoffeln
100 gr.	Gauda
30 gr.	Parmesan gerieben
5 Stiele	Petersilie gehackt
1	Ei
50 gr.	Creme fraiche Kräuter
Prise	Salz
Prise	Pfeffer aus der Mühle
Prise	Muskatnuss
30 gr.	Möhren fein geraspelt

Vorbereitung für Kartoffelpuffer - Muffins mit Kräuterquark und Schalotten - Rezept

1. Kartoffeln kochen und schälen. Möhren säubern und klein raspeln.Die Kartoffeln in einer Schüssel zerdrücken . Gauda, Parmesan, Ei, Möhren, Creme fraiche und die klein gehakte Petersilie ( ohne Stiel ) dazugeben. Nun alles schön vermengen. Jetzt noch würzen und abschmecken.
2. Während die Kartoffelmuffins backen die Schalotten säubern und schneiden.
3. Nun Muffinsförmchen mit der Zubereitung füllen. Das ganze bei 200 grad 20 min im vorgeheizten Backofen backen ( Umluft )Die Muffins auf einen Teller geben etwas Kräuterquark und die klein geschnittenen Schalotten dazu geben. Guten Appetit

Kartoffelpuffer - Muffins mit Kräuterquark und Schalotten - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	25.10.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	401 (96)
Eiweiß	4,2 g
Kohlenhydrate	12,9 g
Fett	2,9 g

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