Frankfurter Küsschen (Sybille Schönberger) - Rezept By Das perfekte Promi Dinner

Frankfurter Küsschen (Sybille Schönberger) - Rezept durch Das perfekte Promi Dinner

Folgendes ist Frankfurter Küsschen (Sybille Schönberger) - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Promi Dinner geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Frankfurter Küsschen (Sybille Schönberger) - Rezept

Zutaten für 4 Personen

Grüne Soße mit Wachtelei
4	Wachteleier
0,5 Päckchen	Frankfurter Grüne Soße-Kräuter
200 g	Schmand
1 TL	Senf
1 TL	Balsamicoessig weiß
1	Essiggurken
	Salz
	Pfeffer
	Zucker
Rippchen mit Sauerkrautsalat
100 g	Sauerkraut
30 ml	Weißweinessig
30 ml	Sonnenblumenöl
1 EL	Schnittlauch
0,5 TL	Senf
4 Scheiben	Kasseler
Handkäse mit Musik
4	Handkäs
1	Zwiebel rot
0,5 Bund	Schnittlauch
0,5	Äpfel süßlich
50 ml	Apfelessig
50 ml	Sonnenblumenöl
	Salz
	Pfeffer
	Zucker
	Kümmel frisch gemahlen

Vorbereitung für Frankfurter Küsschen (Sybille Schönberger) - Rezept

1. Grüne Soße mit Wachtelei
2. Die Essiggurke in kleine Würfel schneiden und die Wachteleier 3 Minuten kochen, danach abschrecken und schälen.
3. Dann die Frankfurter Kräuter zupfen, waschen, trocknen, fein schneiden und mit den restlichen Zutaten vermengen.
4. Alle Zutaten miteinander vermengen und kurz vor dem Servieren noch einmal abschmecken (das Sauerkraut ggf. im ersten Schritt abwaschen, um die Säure zu reduzieren).
5. Zum Schluss 4 dünne Scheiben Kassler auf den Sauerkrautsalat setzen.
6. Zuerst den Schnittlauch in dünne Röllchen schneiden und den Apfel in feine Würfel schneiden.
7. Den Essig mit den Zwiebel- und Apfelwürfeln, den Schnittlauchröllchen, Salz, Pfeffer und etwas Zucker vermengen. Nach und nach das Öl einrühren und den Käse darin marinieren.
8. Vor dem Servieren etwas frisch gemahlenen Kümmel darüber geben.

Frankfurter Küsschen (Sybille Schönberger) - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	15
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	07.08.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1113 (266)
Eiweiß	1,7 g
Kohlenhydrate	1,9 g
Fett	28,0 g

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