Fisch vom Grill mit Kartoffel-Gurkensalat - Rezept Eingereicht von barbara62

Fisch vom Grill mit Kartoffel-Gurkensalat - Rezept von barbara62

Hier ist es Fisch vom Grill mit Kartoffel-Gurkensalat - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von barbara62 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Fisch vom Grill mit Kartoffel-Gurkensalat - Rezept

Zutaten für 2 Personen

Fisch:
2 mittelgroße	Seelachs Filets
250 g	Kabeljau
4 geh. EL	Kräuter-Mix TK
1 gestr. TL	Salz und etwas Pfeffer
0,5 TL	Chiliflocken
3 EL	Olivenöl
4 EL	Sonnenblumenöl
4 große Scheiben	mild geräucherten Schinken
Salat:
500 g	Kartoffeln
2 Stangen	Lauchzwiebeln
200 g	Salatgurke
200 g	Radieschen
200 g	Saure Sahne
	Pfeffer, Salz, Zucker
1,5 EL	Dill gehackt TK

Vorbereitung für Fisch vom Grill mit Kartoffel-Gurkensalat - Rezept

1. Beide Fisch-Sorten kalt waschen und gut abtrocknen. Aus Kräuter-Mix, Salz, Pfeffer, Chiliflocken und beiden Öl-Sorten eine Marinade anrühren, die Seelachs Filets darin einlegen und wenigstens 2 Stunden darin marinieren lassen. Den Kabeljau in 2 große Stücke schneiden und in den Schinken einwickeln. (Evtl. wird da je Stück 1 Scheibe mehr benötigt, als angegeben).
2. Kartoffeln mit Schale in gut gesalzenem Wasser gar kochen. Anschließend pellen und in mundgerechte Stücke schneiden. Lauchzwiebeln putzen, in 5 mm dicke Scheiben schneiden. Gurke waschen, in Scheiben schneiden und diese vierteln. Radischen waschen, putzen, halbieren, in Scheiben schneiden.
3. Die noch leicht warmen Kartoffel-Stücke mit Lauchzwiebel, Gurke und Radieschen vermengen. Salzen, pfeffern, saure Sahne unterheben und mit Zucker pikant abschmecken. Zum Schluss Dill unterheben. Den Salat wenigstens 1 Stunde vor dem Verzehr zubereiten und durchziehen lassen.
4. Zum Grillen ist eine Grill-Folie empfohlen. (erhältlich im Internet, verhindert das auseinander Fallen von Fischfilets ohne Haut) Die eingewickelten Kabeljau-Stücke sind sofort gar, wenn ringsherum der Schinken Farbe angenommen hat (also ca. 4 Min. von allen Seiten). Die aus der Marinade gehobenen, aber davon noch ummantelten Seelachs Filets benötigen höchstens 2 - 3 Min. von jeder Seite.
5. Dann kann schon angerichtet werden. ..................... 'n Gut'n................

Fisch vom Grill mit Kartoffel-Gurkensalat - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	21.07.2018
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	-
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	-
Fett	-

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