Eisbein gebacken mit Erbspüree - Rezept Von Einsendungen Hoenowbear

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    Hier ist es Eisbein gebacken mit Erbspüree - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Hoenowbear geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Eisbein gebacken mit Erbspüree - Rezept


    Eisbein gebacken mit Erbspüree - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    2 Eisbeine gepökelt
    1 Bund Suppengemüse
    1 Zwiebel
    Salz
    Pfefferkörner bunt
    2 Lorbeerblätter
    8 Pimentkörner
    500 Gramm Grüne Schälererbsen
    250 Gramm Kartoffeln
    Honig


    ZUBEREITUNG Eisbein gebacken mit Erbspüree - Rezept


    1. Die Eisbeine in einen großen Topf legen, Das Suppengemüse putzen, klein schneiden und mit der gepellten und grob geschnittenen Zwiebel in den Topf geben Gewürze zufügen, etwa 1,5 Liter Wasser zugiessen und alles ca. 90 Min. kochen lassen.
    2. Nun Die Eisbeine aus der Brühe nehmen und beiseite stellen, Kartoffeln schälen, klein schneiden und mit den Erbsen in die Brühe geben, und weitere 90 Min. kochen lassen.
    3. Die Eisbeinschwarte mit Honig bestreichen und die Eisbeine im Backofen unter dem Grill knusprig braun braten.
    4. Die Erbsen, Kartoffeln und das restliche Gemüse mit einem Pürierstab zu einem Püree verarbeiten und mit den gegrillten Eisbeinen und Sauerkraut (siehe mein Kb ) servieren.



    Eisbein gebacken mit Erbspüree - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 27.11.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 297 (71)
    Eiweiß 2,0 g
    Kohlenhydrate 14,7 g
    Fett 0,2 g


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