Dunkles Mousse au chocolate mit Blutorangengelee - Rezept Gesendet von 5.66E+16

Dunkles Mousse au chocolate mit Blutorangengelee - Rezept durch 5.66E+16

Hier ist es Dunkles Mousse au chocolate mit Blutorangengelee - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von 5.66E+16 geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.

Dunkles Mousse au chocolate mit Blutorangengelee - Rezept

Zutaten für 12 Personen

60 g	Eigelb
70 g	Hühnerei Vollei
20 g	Zucker
5 ml	Rum
190 g	Zartbitterschokolade
340 g	Sahne geschlagen
200 ml	Blutorangensaft
25 g	Zucker
2 Bl.	Gelatine

Vorbereitung für Dunkles Mousse au chocolate mit Blutorangengelee - Rezept

1. Eigelb, Vollei und Zucker warm rühren, damit der Zucker sich löst, dann mit dem Mixer auf höchster Stufe schaumig schlagen. Währendessen die Schokolade verflüssigen. Den Rum leicht erwärmen. Die flüssige Schokolade in den Eierschaum rühren, den warmen Rum hinzugeben, glatt rühren. Zum Schluss die Sahne unterheben. Das Mousse in Gläser füllen und kalt stellen.
2. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Blutorangensaft und Zucker aufkochen, Gelatine ausdrücken und unter den Saft rühren. Kühl stellen, wenn es leicht geliert auf die Creme verteilen.

Dunkles Mousse au chocolate mit Blutorangengelee - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	90
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	03.02.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1251 (299)
Eiweiß	5,9 g
Kohlenhydrate	18,9 g
Fett	22,3 g

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