Apfelschaumtorte mit Für den Teig: und Mehl - Rezept By Brittas_Kochecke

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    Hier ist es Apfelschaumtorte mit Für den Teig: und Mehl - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Brittas_Kochecke geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.



    Bilder für Apfelschaumtorte mit Für den Teig: und Mehl - Rezept


    Apfelschaumtorte mit Für den Teig: und Mehl - Rezept


    Zutaten für 12 Personen
    Für den Teig:
    300 g Mehl
    200 g Butter
    1 Prise Salz
    100 g Zucker
    1 Stück Ei
    Für die Füllung:
    3 Stück Eier
    6 grosse Äpfel säuerlich
    1 TL Zimtpulver
    3 Stück Eiweiß
    2 TL Zitronensaft frisch gepresst
    200 g Zucker
    0,2 cl Orangenlikör
    50 g Puderzucker


    ZUBEREITUNG Apfelschaumtorte mit Für den Teig: und Mehl - Rezept


    1. Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben, verkneten und dann kühl stellen.
    2. Fünf Äpfel schälen, in kleine Stücke schneiden und mit Zimt vermischen. Zwei Drittel des Teiges für den Boden ausrollen, in eine Springform (20 cm) legen und die Äpfel darauf verteilen. Das restliche Teigdrittel für den Deckel ausrollen, auf die Apfelfüllung setzen und 45 Minuten bei 180 Grad im Umluftherd backen.
    3. Jetzt den letzten Apfel schälen, in Stücke schneiden und mit etwas Wasser, Zitronensaft und Zucker zu Apfelmus kochen und anschließend abkühlen lassen. Drei Eiweiß mit Puderzucker sehr steif schlagen, das Apfelmus löffelweise vorsichtig darunter geben und mit Orangenlikör abschmecken.
    4. Die Apfeltorte aus dem Ofen nehmen, sobald sie leicht gebräunt ist und die Apfel-Schaummasse darauf verteilen. Die Torte wieder in den Backofen schieben und drei bis fünf Minuten bei 190 Grad backen.



    Apfelschaumtorte mit Für den Teig: und Mehl - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 18.09.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1875 (448)
    Eiweiß 3,6 g
    Kohlenhydrate 64,8 g
    Fett 19,1 g


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