Schlesische Kartoffelklöße... - Rezept Durch mimi

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    Hier ist es Schlesische Kartoffelklöße... - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von mimi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Schlesische Kartoffelklöße... - Rezept


    Schlesische Kartoffelklöße... - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    500 g Kartoffeln
    1 Teelöffel Salz
    1 Ei
    5 Essl. geh. Mehl, das sind ungefähr 190 g
    2 Prisen Salz


    Vorbereitung für Schlesische Kartoffelklöße... - Rezept


    1. Einen Tag, bevor man die Klöße zubereiten will, die Kartoffeln schälen und in grobe Stückeschneiden. In gesalzenem Wasser 20 Minuten lang garen.
    2. Dann abgießen und sofort durch eine Kartoffel-Presse in eine große Schüssel drücken. Ein Küchentuch über die Schüssel legen und die Kartoffeln über Nacht so ruhen lassen.
    3. Am Folgetag ein frisches Ei mit dem Mehl und sehr wenig Salz unter die Kartoffeln mischenund alles zu einem gleichmäßigen Teit verkneten.
    4. Diesen Teig mit Mehl bestreut und abgedeckt auch noch 15 Minuten ruhen lassen, dann aus der Masse 8 Klöße formen und diese in leicht gesalzenes kochendes Wasser geben, dann 20 bis 25 Minuten garziehen lassen.
    5. Schlesische Kartoffelklöße schmecken sehr gut zu allen guten Soßen, aber auch (wenn etwasübrig war) in Scheiben geschnitten in Butter knusprig ausgebraten.
    6. Ich habe sie heute mit Rotkohl zu einem Schweinebraten in Biersoße serviert.



    Schlesische Kartoffelklöße... - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 21.09.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 301 (72)
    Eiweiß 1,9 g
    Kohlenhydrate 15,3 g
    Fett 0,0 g


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