Scandinavia Ragout mit Lachs, Karotten und Erbsen - Rezept Durch Lanka

Scandinavia Ragout mit Lachs, Karotten und Erbsen - Rezept durch Lanka

Folgendes ist Scandinavia Ragout mit Lachs, Karotten und Erbsen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Lanka geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Scandinavia Ragout mit Lachs, Karotten und Erbsen - Rezept

Zutaten für 4 Personen

4	TK-Lachsfilet
3 EL	Saft einer Zitrone
	Salz
2 EL	Sonnenblumenöl
200 ml	Brühe Gemüse
250 ml	Sahne
2 EL	Senf mittelscharf
	Pfeffer aus der Mühle weiß
1 Packung	TK-Erbsen + Karotten
1 EL	Dill gehackt oder TK

ZUBEREITUNG Scandinavia Ragout mit Lachs, Karotten und Erbsen - Rezept

1. TK-Lachs auftauen lassen und das Tk-Gemüse nach Packungsanleitung zubereiten und auskühlen lassen.
2. enn der lachs aufgetaut ist in Würfel schneiden, mit 2 EL Zitronensaft beträufeln, salzen, anschließend in Mehl wälzen und dann im heißen Öl bei mittlerer Hitze rundum anbraten. Herausnehmen und zur Seite stellen.
3. Mit Brühe und Sahne den Bratensatz ablöschen. Mit Senf, Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
4. Erbsen und Karotten mit dem Lachs in die Soße geben und zusammen kurz erhitzen. Zum Schluß den Dill darüber streuen und mit Reis oder Salzkartoffeln servieren.

Scandinavia Ragout mit Lachs, Karotten und Erbsen - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	40
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	13.09.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1486 (355)
Eiweiß	2,5 g
Kohlenhydrate	3,2 g
Fett	37,5 g

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