Rouladen mit Speck-Gurken-Füllung - Rezept Von Einsendungen mutter0506

Rouladen mit Speck-Gurken-Füllung - Rezept geschrieben von mutter0506

Hier ist es Rouladen mit Speck-Gurken-Füllung - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von mutter0506 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Rouladen mit Speck-Gurken-Füllung - Rezept

Zutaten für 2 Personen

2	Rind Rouladen
2	Gewürzgurken
4 Scheibe	Speck durchwachsen, in Scheiben
	Senf, Salz, Pfeffer
3	Zwiebel
	Soßenbinder dunkel

ZUBEREITUNG Rouladen mit Speck-Gurken-Füllung - Rezept

1. Rouladen salzen, pfeffern und dünn mit Senf bestreichen.
2. 1 Zwiebel putzen, klein hacken und Menge nach Geschmack auf den Rouladfen verteilen.
3. Speck darauf legen. In die Mitte eine Gurke.
4. Seiten einklappen und das Fleisch mit der Füllung zu einer Roulade aufrollen. Mit einem Rouladenspieß oder Garn die Roulade verschließen.
5. Von Außen mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Rundherum von allen Seiten in einem Bräter scharf anbraten.
7. Mit ca. 1,5 Liter Wasser ablöschen. 2 Zwiebeln putzen, in viertel schneiden und zu dem Fleisch in den Bräter geben.
8. 1,5 Stunden bei mittlerer Temperatur auf dem Herd köcheln lassen.
9. Rouladen herausnehmen und aus dem Bratensaft mit dem Soßenbinder eine Soße herstellen, ggf. nochmal nachwürzen und ggf noch sieben.

Rouladen mit Speck-Gurken-Füllung - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	110
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	04.01.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	636 (152)
Eiweiß	20,7 g
Kohlenhydrate	-
Fett	7,7 g

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