Pizzakatzes selbstgemachte Buns - Rezept Durch Pizzakatze

Pizzakatzes selbstgemachte Buns - Rezept von Pizzakatze

Hier ist es Pizzakatzes selbstgemachte Buns - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Pizzakatze geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Pizzakatzes selbstgemachte Buns - Rezept

Zutaten für 4 Personen

475 g	Dinkelmehl Typ 630
25 g	Weizenstärke
35 g	Zucker
25 g	Magermilchpulver
20 g	Backmalz
270 ml	Wasser
30 g	Frischhefe
1	Eier
35 g	Butterstücke
10 g	Salz
1	Eigelb zum Bestreichen
	etwas Milch
	Sesamsamen

Vorbereitung für Pizzakatzes selbstgemachte Buns - Rezept

1. Die Hefe in Wasser auflösen.Ansonsten alle anderen Zutaten in eine Schüssel geben,das Hefewasser dazu geben. Alles mischen bis der Teig eine elastische Konsistenz erreicht.
2. Den Teig in eine leicht geölte Schüssel geben ,abgedeckt bei Zimmertemperatur gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
3. 12 Teiglinge zu 80g abstechen ,zu runde Brötchen formen und flach drücken.
4. Die Brötchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und abgedeckt aufgehen lassen.Nach 3/4 gare vorsichtig mit dem in Milch verrührten Eigelb bestreichen und mit Sesam bestreuen.
5. Noch etwas aufgehen lassen,dann im vorgeheizten Backofen bei 190° mit etwas Dampf 25 Minuten backen lassen
6. dazu passt das Burgerrezept aus meinem KB

Pizzakatzes selbstgemachte Buns - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	70
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	22.10.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	427 (102)
Eiweiß	5,0 g
Kohlenhydrate	19,7 g
Fett	0,2 g

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