Linsen-Curry-Eintopf - Rezept von MausVoh

Linsen-Curry-Eintopf - Rezept geschrieben von MausVoh

Folgendes ist Linsen-Curry-Eintopf - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von MausVoh geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Linsen-Curry-Eintopf - Rezept

Zutaten für 4 Personen

100 g	rote Linsen
2	Zwiebeln ca. 150 g
2	Knoblauchzehen
2 EL	Olivenöl
1 EL	Tomatenmark
1 EL	mildes Currypulver
1200 ml	heißes Wasser
250 g	Kartoffeln
250 g	Suppengemüse ( TK / Eigenproduktion /100 g Möhrenblüten, 100 g Sellerierauten und 50 g Porreeringe )
250 g	Hähnchenbrustfilet TK
1 TL	Salz
0,5 TL	Pfeffer
1 EL	Créme fraîche

Vorbereitung für Linsen-Curry-Eintopf - Rezept

1. Zwiebeln schälen und würfeln. Knoblauchzehen schälen und fein würfeln. Kartoffeln schälen und klein würfeln. Suppengemüse vorbereitet TK [ Möhren mit dem Spar-schäler schälen, mit dem Gemüseblütenschaber/Sparschäler 2 in 1 Dekorierklinge schaben und mit dem Messer in dekorative Möhrenblütenscheiben ( ca. 3 – 4 mm dick ) schneiden. Sellerie putzen/schälen und in Rauten schneiden. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden --- Alles zusammen einfrieren ].Hähnchenbrustfilets etwas auftauen lassen und in mundgerechte Stücke schneiden.In einem großen Topf Olivenöl ( 2 EL ) erhitzen, die Zwiebelwürfel und Knoblauch-würfel darin anbraten. Tomatenmark ( 1 EL ) und mildes Currypulver ( 1 EL ) zugeben, kurz mit anbraten und mit heißen Wasser ( 1200 ml ) ablöschen/angießen. Alles ca. 6 – 8 Minuten köcheln lassen. Die Kartoffelwürfel, Suppengemüse und Hähnchenbrustfiletstücke zugeben, mit Salz ( 1 TL ) und Pfeffer ( ½ TL ) würzen und alles ca. 20 Minuten mit geschlossenen Deckel köcheln/kochen lassen. Zum Schluss Crème fraiche ( 1 EL ) unterheben und servieren.

Linsen-Curry-Eintopf - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	07.10.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	824 (197)
Eiweiß	1,8 g
Kohlenhydrate	12,0 g
Fett	15,8 g

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