Lende mit Champignonsoße - Rezept Gesendet von sunny23568

Lende mit Champignonsoße - Rezept durch sunny23568

Folgendes ist Lende mit Champignonsoße - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von sunny23568 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Lende mit Champignonsoße - Rezept

Zutaten für 4 Personen

1	Lende
1 Schale	frische braune Champignons
1	Brunch Balance
1 Schuss	Rotwein
	Mehl und Wasser zum Binden der Soße. Notfalls Soßenbinder verwenden
	Salz Pfeffer
0,5 l	Brühe zum Aufgießen
1 Becher	Sahne
2 EL	Butterschmalz
1 EL	Pflaumenmarmelade

ZUBEREITUNG Lende mit Champignonsoße - Rezept

1. Lende waschen und evtl Fettränder weg schneiden, anschließend in ca. 2cm dicke Scheiben schneiden und in Butterschmalz anbraten von jeder seite ca 2 - 3 min.Champignon putzen und vierteln. Lende aus der Pfanne nehmen und warm halten. In den Bratenfond die Champignon anbraten. Sahne und Brunch dazu, Rotwein in einen kleinen Topf mit Pflaumenmarmelade vermischen und reduzieren anschließend der Soße zugeben, mit Brühe aufgießen immer nur einwenig.. wieder bissi einkochen lassen.. und wieder bissi aufgießen. Mehl mit Wasser verquirlen und in die Soße geben.. Mit Salz und gemalen Pfeffer abschmecken.. Lende in die Soße legen und kurz nochmal ziehen lassen... Dazu Breitenudeln.. Wünsch nen Guten

Lende mit Champignonsoße - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	15
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	27.02.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	2080 (497)
Eiweiß	0,7 g
Kohlenhydrate	4,0 g
Fett	53,5 g

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