Kohlrabi Käsesuppe - Rezept By Kumiko

Kohlrabi Käsesuppe - Rezept durch Kumiko

Folgendes ist Kohlrabi Käsesuppe - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Kumiko geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Kohlrabi Käsesuppe - Rezept

Zutaten für 4 Personen

2	Kohlrabi frisch
1	Kartoffel
1	Zwiebel
200 ml	Hühnerbrühe
300 ml	Milch
80 g	Bergkäse
2 EL	Butter
	Muskat
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
1 EL	Honig
1 EL	Mehl
100 g	Pancetta Bauchspeck Scheiben
	Brot altbacken
	Knoblauchöl siehe mein KB

Vorbereitung für Kohlrabi Käsesuppe - Rezept

1. Kohlrabi, Zwiebel, Kartoffel putzen und in mundgerechte Stücke schneiden - in Butter mit etwas Mehl anrösten. Honig dazu geben und leicht anrösten lassen.
2. Mit Brühe ablöschen und mit Milch aufgießen - 15 Minuten gar köcheln lassen. Alles cremig pürieren.
3. Käse reiben und zur Suppe geben. Mit Salz, Pfeffer, Muskat abschmecken. Brot würfeln.
4. Den Speck in der Pfanne knusprig ausbraten - auf Küchentuch abtropfen lassen. Zum Speckfett Knoblauchöl geben und die Brotwürfel darin knusprig rösten.

Kohlrabi Käsesuppe - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	24.10.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	975 (233)
Eiweiß	4,9 g
Kohlenhydrate	6,7 g
Fett	20,9 g

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