Geschnetzelte Leber Rezept By Cookies

Geschnetzelte Leber Rezept geschrieben von Cookies

Hier ist es Geschnetzelte Leber Rezept. Dieses Rezept von Cookies geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Geschnetzelte Leber Rezept

Zutaten für 2 Personen

200 Gramm	Kalbs-oder Schweineleber
1	kleine Zwiebel
2 Scheiben	Bacon
50 Milliliter	Marsala
50 Milliliter	Wasser
50 Gramm	Schlagsahne
1 Teelöffel	Aceto Balsamico
2 Teelöffel	Soßenbinder
1 Teelöffel	Majoran
0,5	Apfel
	Salz, Pfeffer, Mehl
	Butter zum Braten

Vorbereitung für Geschnetzelte Leber Rezept

1. Leber waschen, trocknen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen, in Streifen schneiden. Bacon in Streifen schneiden. Leber mit Salz und Pfeffer würzen, mit etwas Mehl bestäuben und im heißen Fett braten. Aus dem Tiegel nehmen. Zwiebel goldbraun braten, Bacon anbraten. Leber, Zwiebel und Bacon warm stellen.
2. In das Bratfett Marsala, Wasser und Schlagsahne geben, aufkochen lassen. Balsamico und Majoran dazugeben. Mit dem Soßenbinder binden. Apfel schälen, das Kerngehäuse entfernen.Einen halben Apfel fein reiben und in die Soße rühren. Leber, Zwiebel und Bacon dazugeben und alles nochmal warm machen.
3. Dazu schmeckt frisches Bauernbrot oder Kartoffelpüree.

Geschnetzelte Leber Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	04.11.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	611 (146)
Eiweiß	0,8 g
Kohlenhydrate	11,8 g
Fett	8,4 g

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