Gelbes Linsendal a la Divina - Rezept Eingereicht von Divina

Gelbes Linsendal a la Divina - Rezept von Divina

Folgendes ist Gelbes Linsendal a la Divina - Rezept. Dieses Rezept von Divina geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Gelbes Linsendal a la Divina - Rezept

Zutaten für 4 Personen

250 Gramm	Gelbe Lisen, getrocknet
1 Stück	Lauch / Porree
3 Stück	festkochende Kartoffeln mittelgroß
250 ML	Koskosmilch
0,5	Koriander und Petersilie frisch
Stücke geschält	Kurkumawurzel, Ingwerwurzel, 2 Stängel Zitronengras geschält, 1 Knoblauchzehe
1 Stück	Biozitrone, Abrieb und Saft
	Koriander, Piment, Cumin, Cayennepfeffer, Salz, Pfeffer

Vorbereitung für Gelbes Linsendal a la Divina - Rezept

1. Die Linsen gut waschen in einem Sieb. Aus geschälten Ingwer, Kurkuma, Knoblauch, Zitronengras im Hexler eine Paste bereiten mit etwas Öl. Den Lauch waschen und in feine Ringe schneiden, die nochmal halbieren. Die Kartoffeln schälen und fein würfeln.
2. In etwas Kokosöl die Gewürzpaste und die Gewürze (Koriander, Piment, ..) anrösten bis sie duften. Jetzt den geschnittenen Lauch beifügen, rühren. Wenn der etwas Farbe genommen hat, die Linsen beifügen und mit Kokosmilch und etwas Wasser (nach Bedarf) aufgießen. Auf kleiner Flamme etwa 25 Minuten köcheln lassen. Nach der Hälfte der Zeit die Kartoffelwürfel einrühren. Flüssigkeit nach Bedarf ergänzen. Am Ende mit Salz, Pfeffer, Zitronenabrieb und Saft abschmecken, die gehackten Kräuter unterrühren.
3. Schmeckt hervorragend zu Weißbrot, Basmatireis, einem Salat oder was Euch sonst noch einfällt. Die Kartoffeln könnt Ihr natürlich durch Kürbis, Zucchini, Karotten ersetzen, es soll das Gericht etwas bereichern. Es ist super herzurichten, hält lange und ist wirklich unkompliziert. Mit etwas schwarzem Sesam bestreut schaut es natürlich am schönsten aus.

Gelbes Linsendal a la Divina - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	35
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	01.10.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	-
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	-
Fett	-

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