Fruchtige Kürbissuppe ala Tobi - Rezept Von Einsendungen iTobi

Fruchtige Kürbissuppe ala Tobi - Rezept durch iTobi

Hier ist es Fruchtige Kürbissuppe ala Tobi - Rezept. Dieses Rezept von iTobi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Fruchtige Kürbissuppe ala Tobi - Rezept

Zutaten für 4 Personen

1 kg	Hokkaido-Kürbis Fleisch
3 mittelgrosse	Kartoffeln
1	Zwiebel
3	Lauchzwieblen
2	rohe Karotten
1	Paprika rot
2	Äpfel
1 l	Gemüsebrühe
200 ml	Sahne
200 ml	Cream Fráiche
	Salz
	Pfeffer
1	Zitrone
	Zimt
Optional
2 Zehen	Knoblauch
2	Mandarine
4 Blätter	Salbei
	Ingwer
1 Tl	Nelken
	Parmesan
	Balsamico

Vorbereitung für Fruchtige Kürbissuppe ala Tobi - Rezept

1. Kürbis, Äpfel und Paprika waschen und "entkernen".Kartoffeln, Zwiebel, Knoblauch, Karotte Mandarine schälen. Lauchzwiebeln waschen. Alles klein schneiden.
2. Zwiebeln, Knoblauch, Karotte, Lauchzwiebeln, Paprika, Ingwer mit etwas Öl in einem großen Topf andünsten. Anschließend Kürbisfleisch, Äpfel und Salbeiblätter dazugeben und kurz mit dünsten.
3. Mit der Gemüsebrühe ablöschen, Kartoffeln, Mandarinen Nelken und Zitronensaft dazugeben.ca. 25min kochen lassen bis der Kürbis und die Kartoffeln weich sind.
4. Anschließend mit dem Pürierstab oder dem Mixer pürieren.Sahne und Cream Fráiche zugebenmit Salz Pfeffer Zimt sonstigen Gewürzen abschmecken.
5. mit etwas frischen Parmesan und Balsamico servieren.

Fruchtige Kürbissuppe ala Tobi - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	28.10.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	288 (69)
Eiweiß	0,6 g
Kohlenhydrate	1,3 g
Fett	6,9 g

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