Frittierte Glasnudeln - Rezept Gesendet von Mandellady

Frittierte Glasnudeln - Rezept von Mandellady

Hier ist es Frittierte Glasnudeln - Rezept. Dieses Rezept von Mandellady geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Frittierte Glasnudeln - Rezept

Zutaten für 4 Personen

400 g	Pastinaken
0,5 Bund	Frühlingszwiebeln
300 g	Zuckerschoten
3 EL	Erdnussöl
	Salz
	Pfeffer
	Muskat
	Senfpulver
3 EL	Ahornsirup
2 EL	Dijonsenf
	Erdnussöl zum Frittieren
120 g	Glasnudeln

Vorbereitung für Frittierte Glasnudeln - Rezept

1. Die Pastinaken schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen, trocknen und in 2-5 cm lange Stücke schneiden. Die Zuckerschoten putzen, waschen und gut abtropfen lassen.
2. Öl im Wok erhitzen und das Gemüse unter rühren portionsweise 3-4 Minuten braten. Mit den Gewürzen abschmecken, herausnehmen und gut abtropfen lassen.
3. Den ahornsirup und den Senf in das verbliebene Bratfett rühren und vorsichtig erwärmen. Das Gemüse wieder dazugeben und glacieren. Herausnehmen und warm stellen.
4. Den Wok säubern und ausreichend Erdnussöl zum Frittieren darin erwärmen. Die Glasnudeln darin portionsweise knusprig frittieren. Das Gemüse mit den Glasnudeln anrichten und servieren.

Frittierte Glasnudeln - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	17.01.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1821 (435)
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	-
Fett	-

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