Backen: Mini-Schokoladen-Muffins - Rezept von rainbow3

Backen: Mini-Schokoladen-Muffins - Rezept durch rainbow3

Folgendes ist Backen: Mini-Schokoladen-Muffins - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von rainbow3 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Backen: Mini-Schokoladen-Muffins - Rezept

Zutaten für 4 Personen

100 g	Zartbitterschokolade
100 g	Margarine
75 g	Zucker
1 Päckchen	Vanillezucker
1 Prise	Salz
1	Ei
200 g	Mehl
1 EL	Kakaopulver
1 TL (gestrichen)	Backpulver
0,5 TL (gestrichen)	Natron
100 ml	Milch

Vorbereitung für Backen: Mini-Schokoladen-Muffins - Rezept

1. Schokolade im Wasserbad schmelzen und dann etwas abkühlen lassen. Anschließend mit der Margarine in eine Schüssel geben und schaumig schlagen.
2. Zucker, Vanillezucker und Salz dazugeben und unterschlagen. Anschließend das Ei ebenfalls unterschlagen.
3. Mehl, Kakao, Backpulver und Natron mischen und zusammen mit der Milch zum Teig geben. Kurz auf niedriger Stufe unterrühren, wenn das Mehl untergerührt ist kurz auf höchster Stufe rühren.
4. Ein Mini-Muffinblech fetten und dann mit Mehl und/oder Kakao bestäuben.
5. Den Teig in die Mulden des Muffinbleches verteilen.
6. Im auf 160°C Umluft (oder 180°C Ober-Unter-Hitze) vorgeheizten Backofen ca. 22-25 Minuten backen.
7. Kurz in der Form abkühlen lassen, dann herausnehmen und auf einem Kuchengitter erkalten lassen.
8. Wer mag kann die Muffins noch mit Puderzucker bestäuben oder mit Zuckerguss oder Schokolade bestreichen. (Ich habe sie pur gelassen.)

Backen: Mini-Schokoladen-Muffins - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	10.01.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1603 (383)
Eiweiß	6,1 g
Kohlenhydrate	46,3 g
Fett	19,2 g

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