Vegan : Kartoffelstampf auf Zwiebel - Rosenkohl - Bett - Rezept By Forelle1962

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    Folgendes ist Vegan : Kartoffelstampf auf Zwiebel - Rosenkohl - Bett - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Forelle1962 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Vegan : Kartoffelstampf auf Zwiebel - Rosenkohl - Bett - Rezept


    Vegan : Kartoffelstampf auf Zwiebel - Rosenkohl - Bett - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    7 kleine Zwiebeln frisch
    30 gr. Alsan
    ist-eine-pflanzliche-Margarine
    1,5 kg Rosenkohl gepuzt
    1 EßL meiner Gemüsebrühe*
    200 ml Wasser gefiltert
    4 mittelgroße Kartoffeln
    1 EßL meiner Gemüsebrühe
    oder Salz
    etwas Muskat a.d.Mühle
    frisch gemahlenen Pfeffer


    ZUBEREITUNG Vegan : Kartoffelstampf auf Zwiebel - Rosenkohl - Bett - Rezept


    1. Den Rosenkohl zunächst einmal putzen und waschen, dann halbieren und vierteln. Dann in einen Topf geben, die gemüsebrühe darüber geben und mit Wasser aufgießen. Das ganze zum kochen bringen und etwa 3 Minuten köcheln lassen, das Wasser sollte entwichen sein.
    2. Die Zwiebeln abziehen und in Scheiben schneiden. Alsan in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebeln darin anschmoren und zu dem Rosenkohl geben.
    3. Die Kartoffeln schälen, waschen und schneiden, die Gemüsebrühe und das Wasser dazu und die Kartoffeln garen. Dann das Kartoffelwasser abgießen, nicht weg gießen, und die Kartoffeln stampfen, evtl. von der Brühe etwas wieder dazu geben, das Ganze mit Muskat abrunden, auf vorgewärmte Teller anrichten und mit einem Petersilieblatt verzieren - Guten Appetit, denn "vegan braucht kein Fleisch"
    4. * Vorräte : Gemüsebrühe selber machen



    Vegan : Kartoffelstampf auf Zwiebel - Rosenkohl - Bett - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 11.02.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) -
    Eiweiß -
    Kohlenhydrate -
    Fett -


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