Vegan : Kartoffelstampf auf Zwiebel - Rosenkohl - Bett - Rezept By Forelle1962

Vegan : Kartoffelstampf auf Zwiebel - Rosenkohl - Bett - Rezept von Forelle1962

Folgendes ist Vegan : Kartoffelstampf auf Zwiebel - Rosenkohl - Bett - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Forelle1962 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Vegan : Kartoffelstampf auf Zwiebel - Rosenkohl - Bett - Rezept

Zutaten für 2 Personen

7 kleine	Zwiebeln frisch
30 gr.	Alsan
	ist-eine-pflanzliche-Margarine
1,5 kg	Rosenkohl gepuzt
1 EßL	meiner Gemüsebrühe*
200 ml	Wasser gefiltert
4 mittelgroße	Kartoffeln
1 EßL	meiner Gemüsebrühe
oder	Salz
etwas	Muskat a.d.Mühle
frisch	gemahlenen Pfeffer

ZUBEREITUNG Vegan : Kartoffelstampf auf Zwiebel - Rosenkohl - Bett - Rezept

1. Den Rosenkohl zunächst einmal putzen und waschen, dann halbieren und vierteln. Dann in einen Topf geben, die gemüsebrühe darüber geben und mit Wasser aufgießen. Das ganze zum kochen bringen und etwa 3 Minuten köcheln lassen, das Wasser sollte entwichen sein.
2. Die Zwiebeln abziehen und in Scheiben schneiden. Alsan in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebeln darin anschmoren und zu dem Rosenkohl geben.
3. Die Kartoffeln schälen, waschen und schneiden, die Gemüsebrühe und das Wasser dazu und die Kartoffeln garen. Dann das Kartoffelwasser abgießen, nicht weg gießen, und die Kartoffeln stampfen, evtl. von der Brühe etwas wieder dazu geben, das Ganze mit Muskat abrunden, auf vorgewärmte Teller anrichten und mit einem Petersilieblatt verzieren - Guten Appetit, denn "vegan braucht kein Fleisch"
4. * Vorräte : Gemüsebrühe selber machen

Vegan : Kartoffelstampf auf Zwiebel - Rosenkohl - Bett - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	11.02.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	-
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	-
Fett	-

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