Vanillemuffins Groß feiern mit kleinen Kuchen! - Rezept Von Einsendungen Mandellady

Vanillemuffins Groß feiern mit kleinen Kuchen! - Rezept durch Mandellady

Hier ist es Vanillemuffins Groß feiern mit kleinen Kuchen! - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Mandellady geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.

Vanillemuffins Groß feiern mit kleinen Kuchen! - Rezept

Zutaten für 12 Personen

200 g	Zucker
100 g	Sahne
20 g	Butter
	ausgeschabtes Mark einer Vanilleschote
200 g	Mehl
2 TL	Backpulver
2 EL	Speisestärke
1 kleine	Banane
1 Prise	Salz
3	Eier
	Zum Verzieren:
125 g	weiße Kuvertüre
1 EL	Sahne
	Außerdem:
1	Muffinblech mit 12 Vertiefungen
	Butter für die Form

Vorbereitung für Vanillemuffins Groß feiern mit kleinen Kuchen! - Rezept

1. Die Vertiefungen des Muffinblechs einfetten. Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft: 160 Grad/Gas: Stufe 2-3) vorheizen.
2. 125 g vom Zucker abmessen und in einem Topf mit der Sahne und der Butter einmal aufkochen lassen. Das Vanillemark hinzufügen und bei schwacher Hitze 5 Minuten köcheln lassen, dann lauwarm abkühlen lassen.
3. Mehl, Backpulver und Stärke in einer Schüssel vermischen.
4. Die Banane schälen, pürieren und in einer Rührschüssel mit der Vanillesahne, dem restlichen Zucker und einer Prise Salz verquirlen. anschließend die Eier einrühren. Zum Schluss die Mehlmischung zügig unterheben.
5. Den Teig ins Blech füllen und im heißen Backofen auf mittlerer Schiene 20-25 Minuten backen. Herausnehmen und 5 Minuten in der Form abkühlen lassen.
6. Inzwischen die weiße Kuvertüre im wasserbad schmelzen, mit der Sahne glatt rühren und die Muffins damit bestreichen.

Vanillemuffins Groß feiern mit kleinen Kuchen! - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	17.08.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1528 (365)
Eiweiß	5,1 g
Kohlenhydrate	64,4 g
Fett	9,4 g

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