Quiche mit Roquefort und confiertem Gemüse mit Ras el Hanout und Heidekrauthonig - Rezept By HannaHase

Quiche mit Roquefort und confiertem Gemüse mit Ras el Hanout und Heidekrauthonig - Rezept durch HannaHase

Folgendes ist Quiche mit Roquefort und confiertem Gemüse mit Ras el Hanout und Heidekrauthonig - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von HannaHase geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Quiche mit Roquefort und confiertem Gemüse mit Ras el Hanout und Heidekrauthonig - Rezept

Zutaten für 4 Personen

Für den Teig
200 g	Mehl
150 g	Butter
1	Ei
1 Esslöffel	Balsamico-Essig
1 Teelöffel	Zucker
2 Prisen	Salz
1 Prise	Piment d'Espelette
Für die Masse
1	gelbe oder rote Paprika
1	kleine Zucchini
1	kleine Aubergine
1	Karotte
0,5	Fenchel
150 g	Roquefort
2 EL	Olivenöl
1 EL	Ras-el Hanout
1 EL	Heidekrauthonig
1	Ei
10 cl	Sahne

Vorbereitung für Quiche mit Roquefort und confiertem Gemüse mit Ras el Hanout und Heidekrauthonig - Rezept

1. • Das Mehl mit Salz, Piment d’Espelette und Zucker mixen.
2. • Die Butter dazugeben und mixen, bis eine körnige Mischung entsteht.
3. • Das Ei und den Balsamico-Essig untermischen. Mixen, bis sich der Teig vom Mixer ablöst.
4. • Ein wenig Mehl auf der Küchenunterlage verteilen und den Teig ausrollen. Individuelle Kreise für kleine Törtchen ausschneiden oder einen großen Kreis für eine Quiche. 30 Minuten im Kühlschrank aufbewahren.
5. • Das Gemüse waschen, eventuell schälen und in Scheiben oder Streifen schneiden.
6. • Die Karotten 10 Minuten in Wasser kochen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Rest des Gemüses 5 Minuten anbraten. Die abgetropften Karotten, den Heidekrauthonig und das Ras-el-Hanout hinzufügen, nochmal 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
7. • Den Teig in eine eingefettete Form geben, die Roquefort-Stückchen und de Gemüse darauf verteilen.
8. • 10 Minuten bei 200°C backen.
9. • Das Ei und die Sahne miteinander verschlagen, salzen, pfeffern und die Masse auf das Gemüse füllen.
10. • Erneut für 20 bis 40 Minuten, je nach Größe der Form/en bei 200°C in den Ofen schieben.

Quiche mit Roquefort und confiertem Gemüse mit Ras el Hanout und Heidekrauthonig - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	140
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	06.09.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	-
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	-
Fett	-

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