Putenrollbraten mit Sauerkraut-Paprikafülle - Rezept Gesendet von Fw-Commander

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    Hier ist es Putenrollbraten mit Sauerkraut-Paprikafülle - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Fw-Commander geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.



    Bilder für Putenrollbraten mit Sauerkraut-Paprikafülle - Rezept


    Putenrollbraten mit Sauerkraut-Paprikafülle - Rezept


    Zutaten für 5 Personen
    750 g Putenbrust
    2 Stück Karotten gewürfelt
    3 Stück Zwiebeln gehackt
    1 Stück Paprika rot
    100 g Sauerkraut Konserve abgetropft
    500 ml Geflügelbrühe
    250 ml Weißwein / Rotwein
    30 ml Öl
    4 Stück Tomaten geschält
    Salz
    Pfeffer
    Paprika edelsüß


    ZUBEREITUNG Putenrollbraten mit Sauerkraut-Paprikafülle - Rezept


    1. Putenbrust zu einem Rollbraten schneiden (mit zwei gegenläufigen Schnitten) oder beim Kaufen vom Metzger schneiden lassen.
    2. Fleisch flach ausrollen mit Pfeffer würzen, mit dem abgetropften Kraut und der in Streifen geschnittenen Paprika belegen, aufrollen und zusammenbinden sowie von Außen mit Salz, Pfeffer und Edelsüßpaprika würzen.
    3. Tomaten, Zwiebel und Karotten würfeln, Fleisch im Fett ringsum anbraten, Gemüse zugeben, kurz mit schmoren, mit dem Wein ablöschen, Brühe zugeben und 90 Minuten im geschlossenen Bräter im Rohgr bei 180 °C Garen.
    4. Den Braten aufschneiden und warmstellen, die Soße pürrieren (evtl. noch etwas andicken) und zu Thüringer Klößen jedweder Art servieren!



    Putenrollbraten mit Sauerkraut-Paprikafülle - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 06.03.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 414 (99)
    Eiweiß 12,9 g
    Kohlenhydrate 0,6 g
    Fett 3,9 g


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