Putenrollbraten mit Sauerkraut-Paprikafülle - Rezept Gesendet von Fw-Commander

Putenrollbraten mit Sauerkraut-Paprikafülle - Rezept durch Fw-Commander

Hier ist es Putenrollbraten mit Sauerkraut-Paprikafülle - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Fw-Commander geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

Putenrollbraten mit Sauerkraut-Paprikafülle - Rezept

Zutaten für 5 Personen

750 g	Putenbrust
2 Stück	Karotten gewürfelt
3 Stück	Zwiebeln gehackt
1 Stück	Paprika rot
100 g	Sauerkraut Konserve abgetropft
500 ml	Geflügelbrühe
250 ml	Weißwein / Rotwein
30 ml	Öl
4 Stück	Tomaten geschält
	Salz
	Pfeffer
	Paprika edelsüß

ZUBEREITUNG Putenrollbraten mit Sauerkraut-Paprikafülle - Rezept

1. Putenbrust zu einem Rollbraten schneiden (mit zwei gegenläufigen Schnitten) oder beim Kaufen vom Metzger schneiden lassen.
2. Fleisch flach ausrollen mit Pfeffer würzen, mit dem abgetropften Kraut und der in Streifen geschnittenen Paprika belegen, aufrollen und zusammenbinden sowie von Außen mit Salz, Pfeffer und Edelsüßpaprika würzen.
3. Tomaten, Zwiebel und Karotten würfeln, Fleisch im Fett ringsum anbraten, Gemüse zugeben, kurz mit schmoren, mit dem Wein ablöschen, Brühe zugeben und 90 Minuten im geschlossenen Bräter im Rohgr bei 180 °C Garen.
4. Den Braten aufschneiden und warmstellen, die Soße pürrieren (evtl. noch etwas andicken) und zu Thüringer Klößen jedweder Art servieren!

Putenrollbraten mit Sauerkraut-Paprikafülle - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	120
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	06.03.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	414 (99)
Eiweiß	12,9 g
Kohlenhydrate	0,6 g
Fett	3,9 g

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