Pumpkin Mac'n Chili-Cheese - Rezept Eingereicht von schneckenkind08

Pumpkin Mac'n Chili-Cheese - Rezept geschrieben von schneckenkind08

Folgendes ist Pumpkin Mac'n Chili-Cheese - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von schneckenkind08 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Pumpkin Mac'n Chili-Cheese - Rezept

Zutaten für 4 Personen

0,5	Hokkaido
1	Zwiebel
1	Knoblauchzehe
250 ml	Wasser
50 ml	Hafersahne
2 cl	Portwein
3 EL	Hefeflocken, nach Belieben mehr
2 TL	Mandelmus weiß
3 Stangen	Mangold frisch
4	Champignons braun
250 g	Pasta
	Chiliflocken rot
	Salz, Pfeffer
	Öl

ZUBEREITUNG Pumpkin Mac'n Chili-Cheese - Rezept

1. Hokkaido (entkernt), Zwiebel und Knoblauch grob würfeln. In etwas Öl andünsten. Mit Wasser angießen und mit geschlossenem Deckel weich köcheln lassen.
2. Nudeln aufsetzen. 4 Min Garzeit von der Packungsanweisung kürzen!Mangold in Streifen schneiden, Pilze in Scheiben schneiden.
3. Mangold und Pilze in einer separaten Pfanne in Öl anbraten.
4. Kürbis mit Hafersahne, Portwein, Mandelmus, Hefeflocken, Chili sowie Salz und Pfeffer fein pürieren.
5. Nudeln mit einer Schaumkelle direkt aus dem Kochwasser in die Sauce heben. Nudeln noch weitere 4-5 Min in der Sauce bei mittlerer Hitze ziehen lasse lassen. Umrühren dabei nicht vergessen.
6. Pilze und Mangold unterheben und ggf. abschmecken mit Salz, Pfeffer, Chili.

Pumpkin Mac'n Chili-Cheese - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	45
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	23.09.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	799 (191)
Eiweiß	6,4 g
Kohlenhydrate	33,8 g
Fett	2,7 g

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