Marzipantorte mit Orangen - Rezept von pommesfrites

Marzipantorte mit Orangen - Rezept durch pommesfrites

Hier ist es Marzipantorte mit Orangen - Rezept. Dieses Rezept von pommesfrites geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.

Marzipantorte mit Orangen - Rezept

Zutaten für 6 Personen

	Für den Biskuit
3	Eier
2 EL	heißes Wasser
100 gr.	Zucker
75 gr.	Mehl
50 gr.	Speisestärke
1 TL	Backpulver
1 Beutel	Schwartau Orange-back
	Für die Füllung
150 gr.	Schwartau Aprikosen Konfitüre
6 Blatt	Gelatine
250 gr.	Quark
80 gr.	Zucker
1 Beutel	Bourbon-Vanillezucker
2	Orangen
100 ml	Sahne
	Zur Dekoration
1	Marzipan-Decke
	Schokostreusel
	Zuckerfiguren

Vorbereitung für Marzipantorte mit Orangen - Rezept

1. Eier und heißes Wasser schaumig schlagen,Zucker dazugeben und zu einer dicklichen Creme weiterschlagen.Mehl,Speisestärke,Backpulver und Orange-back mischen,sieben und unterheben.Teig in eine gefettete Springform füllen und im vorgeheizten Backofen 15-20 Minuten bei 175 Grad backen.
2. Nach kurzem Abkühlen aus der Form lösen,mindestens 1 Std. ruhen lassen und dann einmal waagerecht durchschneiden.Konfitüre erhitzen,glattrühren und 4 EL davon auf den unteren Boden streichen.Den Boden mit einem Tortenring umschließen.
3. Gelatine in kaltem Wasser einweichen.Quark mit Zucker,Vanillezucker verrühren.Orangen mit einem Messer so schälen,daß auch die weiße Haut entfernt ist,dann die Filets herausschneiden.Dabei den Saft auffangen und mit den nicht zu klein geschnittenen Filets zur Quarkmasse geben,gut verrühren.
4. Ausgedrückte Gelatine bei kleiner Hitze auflösen,etwas Quarkmasse zugeben und verrühren,dann unter die restliche Masse ziehen.Sahne steif schlagen,und sobald die Masse zu gelieren anfängt,die Sahne unterheben.Creme in den Tortenring füllen,glattstreichen,den anderen Biskuitboden auflegen und etwas andrücken.1 Stunde kalt stellen.
5. Torte aus dem Ring lösen und ringsherum mit der restlichen Kuvertüre bestreichen.Vorsichtig mit der Marzipandecke umhüllen,überstehende Ränder abschneiden Mit Dekomaterial verzieren.

Marzipantorte mit Orangen - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	14.10.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1076 (257)
Eiweiß	13,1 g
Kohlenhydrate	40,1 g
Fett	4,6 g

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