Kleinbegäck: Brotsticks "Grüne Wattwürmer" - Rezept Gesendet von widder1987

Kleinbegäck: Brotsticks "Grüne Wattwürmer" - Rezept durch widder1987

Hier ist es Kleinbegäck: Brotsticks "Grüne Wattwürmer" - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von widder1987 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Kleinbegäck: Brotsticks "Grüne Wattwürmer" - Rezept

Zutaten für 4 Personen

250 Gramm	Dinkel Mehl
65 Gramm	Brauner Zucker
125 Gramm	Butter
1 Stück	Ei
0,25 Flasche	Bittermandel Aroma
60 Gramm	Pistazienkerne
	Mandelstifte

Vorbereitung für Kleinbegäck: Brotsticks "Grüne Wattwürmer" - Rezept

1. Ei trennen, Butter erweichen (Microwelle) und 12 Gramm Pistazeinkerne grob hacken sowie 48 Gramm Pistazienkerne fein mahlen
2. Dinkelmehl, braunen Zucker, Grob gehackte Pistazien, Butter, Eigelb und Bittermandel Aroma zu einem Mürbeteig verkneten und eingewickelt in Frischhaltefolie ca. 60 Minuten in Kühlschrank ruhen lassen
3. Den Mürgeteig in ca. gleich groß und schwer 40 Gramm Kugel teilen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu ca. 10 cm lang und ca. 1 cm im Durchmesser große Walzen formen
4. Fein gemahlende Pistazien auf einen flachen Teller und Eiweiß in einer Schüssel geben, Teigwalzen ringsrum mit Eiweiß bestreichen und in Pistazienkrümmel wälzen sowie zwei Mandelstifte an ein Ende anstecken
5. Auf ein Backpaier ausgelegten Backblech in Ofen bei 175 °C ca. 15-18 Minuten goldbraun backen

Kleinbegäck: Brotsticks "Grüne Wattwürmer" - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	105
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	19.10.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1971 (471)
Eiweiß	6,1 g
Kohlenhydrate	50,0 g
Fett	27,5 g

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