Hackbällchen mit Broccoli-Blumenkohl-Kokos-Curry - Rezept von sTinsche

Hackbällchen mit Broccoli-Blumenkohl-Kokos-Curry - Rezept geschrieben von sTinsche

Hier ist es Hackbällchen mit Broccoli-Blumenkohl-Kokos-Curry - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von sTinsche geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Hackbällchen mit Broccoli-Blumenkohl-Kokos-Curry - Rezept

Zutaten für 4 Personen

400 g	Putenhackfleisch
2 EL	saure Sahne
2 EL	Vollkornpaniermehl
	Knoblauchpfeffer, Chilli, Paprikapulver, gekörnte Brühe
1 EL	Curry
200 g	Broccoli TK , KAUFE MEIST NUR TK WARE , DENN LIEBER FRISCH EINGEFROREN ALS FRISCH LANGE AUFGEHOBEN!!
200 g	Blumenkohl TK
1 Dose	Kokosnussmilch
200 g	Gemüsebrühe
3 EL	Curry
	gekörnte Brühe, Knoblauchpfeffer, Salz
1 EL	Sambal Oelek
	Soßenbinder hell
800 g	Kartoffeln
50 g	Mandelblättchen
50 g	Kokosflocken
	Knoblauchpfeffer, Salz
	Öl

Vorbereitung für Hackbällchen mit Broccoli-Blumenkohl-Kokos-Curry - Rezept

1. Hackfleisch mit Saurer Sahne, Paniermehl, Knobopfeffer, Chili, Paprikapulver, gek. Brühe und Curry würzen.Kleine Bällchen formen.Öl erhitzen und anbraten.Backofen auf 50 Grad vorheizen und Bällchen warmstellen.
2. Broccoli und Blumenkohl auftauen und etwas zerkleinern!In heißem Öl etwas anschwitzen und mit Kokosnussmilch und Brühe ablöschen.Mit Curry, gek. Brühe, Knobipfeffer, Salz und Sambal Oelek würzen und mit Soßenbinder binden.
3. Derweil Kartoffeln schälen und in Spalten schneiden. Garen.MAndelblättchen und Kokosnussflocken in heißem Öl anrösten.
4. Fertige Kartoffeln mit etwas Öl und gerösteten Nüssen vorsichtig unterheben.Noch etwas mit Knobipfeffer würzen und salzen.
5. Anrichten.

Hackbällchen mit Broccoli-Blumenkohl-Kokos-Curry - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	01.12.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	523 (125)
Eiweiß	8,3 g
Kohlenhydrate	11,1 g
Fett	5,1 g

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