Geschmorter Weißkohlsalat Dieter´s Art - Rezept Eingereicht von Villenbach1

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    Hier ist es Geschmorter Weißkohlsalat Dieter´s Art - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Villenbach1 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Geschmorter Weißkohlsalat Dieter´s Art - Rezept


    Geschmorter Weißkohlsalat Dieter´s Art - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    0,5 kopf Weißkohl frisch
    1 mittelgrosse Zwiebel frisch
    1 Stück Knoblauchzehe
    120 Gramm Schwarzwälder Speck luftgetrocknet
    3 cm Ingwer frisch
    0,5 TL (gestrichen) Kümmel aus der Mühle
    2 Prise Chinagewürz
    3 EL Balsamico-Essig dunkel
    4 EL Essig
    2 Teelöffel Salz
    2 Prise Pfeffer aus der Mühle schwarz
    0,25 TL (gestrichen) Kräuter der Provence


    Vorbereitung für Geschmorter Weißkohlsalat Dieter´s Art - Rezept


    1. Weißkohl halbieren, Strunk herausschneiden und fein schneiden. Zwiebel, Knoblauch, Ingwer schälen und fein schneiden. Speck in feine streifen schneiden und in einer Pfanne Cross anbraten. Speck streifen herausnehmen und den feingeschnittenen Kohl im Öl von dem Speck biss-fest Braten
    2. Bei mittlerer Hitze unter ständigem umdrehen ca. 5-6 Minuten. Sollte leicht Farbe nehmen, nach etwa 4 Minuten geben wir zum Kohl die Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und den gemahlenen Kümmel zu und Braten es mit an.Danach Geben wir den Abgekühlten Kohl in eine Schüssel, geben die Speck-streifen zu.
    3. Vermengen alles mit Kräuter der Provence, Chinagewürz, Salz, Pfeffer, Balsamico,Essig. Heben alles Kräftig durch, schmecken ab, stellen es zum durchziehen etwa ¼ Stunde bei Seite Schmecken erneut ab und Servieren.



    Geschmorter Weißkohlsalat Dieter´s Art - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 03.02.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 314 (75)
    Eiweiß 8,2 g
    Kohlenhydrate 1,9 g
    Fett 2,9 g


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