Feuriges Räuberfleisch - Rezept By CA_Kochschmiede

Feuriges Räuberfleisch - Rezept geschrieben von CA_Kochschmiede

Hier ist es Feuriges Räuberfleisch - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von CA_Kochschmiede geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Feuriges Räuberfleisch - Rezept

Zutaten für 2 Personen

300 Gramm	Schnitzel von der Oberschale
2 Stück	Zwiebeln
2 Stück	Knoblauchzehen
3 Stück	Paprika rot gelb grün
300 Gramm	frische Champignons
1 Stück	Chilischote
100 ml	Rotwein
250 ml	Fleischbrühe
100 Gramm	Crème fraîche
4 EL	Tomatenmark
1 EL	Sambal Olek
etwas	Salz, Pfeffer, Cheyennepfeffer, Paprikapulver, Soßenbinder

Vorbereitung für Feuriges Räuberfleisch - Rezept

1. Die Paprika in Stifte und die Zwiebel in Scheiben schneiden. Den Knoblauch klein hacken.Schnitzel klopfen und ggf. in kleinere Stücke schneiden. Chilischote in feie Scheibchen hacken. Nebenbei die Fleischbrühe aufsetzten.
2. Fleisch in etwas Öl oder Butterschmalz anbraten, nach ca. 4 Minuten herausnehmen und warm stellen. In die gleiche Pfanne den Wein und 2 EL Tomatenmark geben und vermischen, dann in eine Schüssel gießen und beiseite stellen.Nun die Zwiebeln und den Knoblauch in der Pfanne anbraten, dann das Gemüse hinzugeben und 5 Minuten braten lassen. Jetzt die Fleischbrühe und 2 EL Tomatenmark und das Sambal Olek beimischen und mit der Weinsoße übergießen und vermengen. Je nach belieben nun mit den Gewürzen abschmecken und die Schnitzel mit hineinlegen. Diese sollten nun ca. 15 Minuten mitköcheln. Je nach Wunsch noch mit etwas Soßenbinder eindicken.Am Ende noch die Creme fraiche unterheben, fertig.Als Beilage empfiehlt sich Reis oder Nudeln.

Feuriges Räuberfleisch - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	07.03.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	305 (73)
Eiweiß	1,1 g
Kohlenhydrate	2,0 g
Fett	5,6 g

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