Espresso-Käsekuchen mit Schokolade - Rezept Gesendet von Sanoi

Espresso-Käsekuchen mit Schokolade - Rezept geschrieben von Sanoi

Hier ist es Espresso-Käsekuchen mit Schokolade - Rezept. Dieses Rezept von Sanoi geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.

Espresso-Käsekuchen mit Schokolade - Rezept

Zutaten für 8 Personen

Boden
60 g	Butter
45 g	Zucker
	Vanilleschote gemahlen
70 g	Mehl
Belag
300 g	Frischkäse
95 g	Zucker
1 TL (gestrichen)	Stärke
2	Eier
1 TL	Instant-Espressopulver
120 g	Quark
Ganache
40 g	Zartbitter-Kuvertüre
40 g	Sahne

Vorbereitung für Espresso-Käsekuchen mit Schokolade - Rezept

1. Aus den Teig-Zutaten einen Mürbeteig kneten und in eine gefettete und bemehlte Springform drücken. An den Seiten etwas hochziehen und 15 Minuten bei 160°C backen.
2. Quark und Frischkäse verrühren. Dann den Zucker unterrühren und das Stärkemehl drübersieben und untermischen. Die Eier nun hinzugeben, sowie das Espressopulver. Nun das ganze auf den Boden geben.
3. Die Kuvertüre schmelzen und die Sahn erhitzen. Dann beides glatt verrühren und auf die Käsemasse geben. Entweder kleksartig oder in streifen, wie man möchte :)
4. Bei 160°C 35-40 Minuten backen und nach dem auskühlen noch 3 Stunden in den Kühlschrank geben. FERTIG!

Espresso-Käsekuchen mit Schokolade - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	95
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	17.05.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1431 (342)
Eiweiß	8,1 g
Kohlenhydrate	30,8 g
Fett	20,6 g

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