Birnen-Nuss-Rosenkuchen - Rezept Eingereicht von Sri_Devi

Birnen-Nuss-Rosenkuchen - Rezept von Sri_Devi

Hier ist es Birnen-Nuss-Rosenkuchen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Sri_Devi geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.

Birnen-Nuss-Rosenkuchen - Rezept

Zutaten für 1 Personen

für den Hefeteig:
500 g	Mehl
1 Päckchen	Trockenhefe
1 Prise	Salz
225 ml	Milch
50 g	Butter
70 g	Zucker
1 Stk.	Ei
für die Füllung:
4 Stk.	Birnen
250 g	Haselnussfüllung oder gemahlene Haselnüsse
7 EL	Milch
1 TL (gestrichen)	Zimt
150 g	Birnen- oder Aprikosenmarmelade
	Zimt-Zucker zum Bestreuen
100 g	Zartbitter-Kuvertüre

Vorbereitung für Birnen-Nuss-Rosenkuchen - Rezept

1. Für den Teig Mehl und Trockenhefe mit Salz mischen. Butter und Milch in einem Topf erwärmen bis die Butter geschmolzen ist. Zur Mehlmischung geben und mit dem Zucker und Ei zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig zudecken und an einem warmen Ort (z. B. Backofen bei 50 Grad) ca. 45 Minuten gehen lassen.
2. Birnen schälen, halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Haselnussfüllung oder gemahlene Nüsse mit Milch verrühren. Zimt dazugeben. Birnen und gemahlene Nüsse mischen.
3. Den Teig zu einem großen Rechteck ausrollen und mit Birnen- oder Aprikosenmarmelade bestreichen. Mit etwas Zimt-Zucker bestreuen, dann die Birnen-Nuss-Masse darauf verteilen. Dabei die Ränder frei lassen. Den Teig von der längeren Seite her aufrollen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.
4. Die Scheiben nebeneinander (dabei jedoch etwas Abstand lassen) in eine gefettete Springform oder ein Backblech (ca. 30 x 40 cm) setzen und nochmals kurz gehen lassen. Dann im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Ober- / Unterhitze), mittlere Schiene ca. 25 Minuten backen.
5. Etwas abkühlen lassen. Die Zartbitter-Kuvertüre gemäß Anleitung schmelzen und dann die Rollen gleichmäßig mit der Schokolade besprenkeln.

Birnen-Nuss-Rosenkuchen - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	120
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	29.09.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1101 (263)
Eiweiß	6,9 g
Kohlenhydrate	45,9 g
Fett	5,5 g

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