Beilage: Polenta-Schnitten - Rezept Eingereicht von rainbow3

Beilage: Polenta-Schnitten - Rezept geschrieben von rainbow3

Folgendes ist Beilage: Polenta-Schnitten - Rezept. Dieses Rezept von rainbow3 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Beilage: Polenta-Schnitten - Rezept

Zutaten für 2 Personen

200 g	Mais Grieß
350 ml	Gemüsebrühe
1 EL	Butter
3 EL	Parmesan gerieben
	oder anderer geriebener Hartkäse
1 Prise	Muskat
	Butterschmalz

Vorbereitung für Beilage: Polenta-Schnitten - Rezept

1. Maisgrieß und Brühe in einen Topf geben, unter Rühren aufkochen und bei niedriger Temperatur ca. 20 Minuten quellen lassen.
2. Butter, Parmesan und Muskat unterrühren und weitere 5 Minuten quellen lassen.
3. Dann die Polenta auf ein mit Backpapier belegtes kleines Backblech oder eine Auflaufform geben und andrücken.
4. Abkühlen lassen und dann bis zum vollständigen Erkalten in den Kühlschrank stellen.
5. Anschließend in Stücke schneiden.
6. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Polentaschnitten darin von beiden Seiten goldbraun braten.

Beilage: Polenta-Schnitten - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	10.06.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	808 (193)
Eiweiß	6,4 g
Kohlenhydrate	23,1 g
Fett	8,3 g

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