Beilage: Polenta-Schnitten - Rezept Eingereicht von rainbow3

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    Folgendes ist Beilage: Polenta-Schnitten - Rezept. Dieses Rezept von rainbow3 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Beilage: Polenta-Schnitten - Rezept


    Beilage: Polenta-Schnitten - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    200 g Mais Grieß
    350 ml Gemüsebrühe
    1 EL Butter
    3 EL Parmesan gerieben
    oder anderer geriebener Hartkäse
    1 Prise Muskat
    Butterschmalz


    Vorbereitung für Beilage: Polenta-Schnitten - Rezept


    1. Maisgrieß und Brühe in einen Topf geben, unter Rühren aufkochen und bei niedriger Temperatur ca. 20 Minuten quellen lassen.
    2. Butter, Parmesan und Muskat unterrühren und weitere 5 Minuten quellen lassen.
    3. Dann die Polenta auf ein mit Backpapier belegtes kleines Backblech oder eine Auflaufform geben und andrücken.
    4. Abkühlen lassen und dann bis zum vollständigen Erkalten in den Kühlschrank stellen.
    5. Anschließend in Stücke schneiden.
    6. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Polentaschnitten darin von beiden Seiten goldbraun braten.



    Beilage: Polenta-Schnitten - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 10.06.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 808 (193)
    Eiweiß 6,4 g
    Kohlenhydrate 23,1 g
    Fett 8,3 g


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