Bayerisch Creme im Duett mit Apfelküchle und beschwipsten Früchten - Rezept Von Einsendungen Das perfekte Dinner

Bayerisch Creme im Duett mit Apfelküchle und beschwipsten Früchten - Rezept geschrieben von Das perfekte Dinner

Hier ist es Bayerisch Creme im Duett mit Apfelküchle und beschwipsten Früchten - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

Bayerisch Creme im Duett mit Apfelküchle und beschwipsten Früchten - Rezept

Zutaten für 5 Personen

Für das Bayerisch-Creme-Eis
400 ml	Sahne
4 Bl.	Gelatine
4 Stk.	Eigelb
100 gr.	Zucker
1 Stk.	Vanilleschoten (nur Mark)
2 EL	Vanillezucker
2 EL	Himbeergeist
Für die Rotweinbirnen
5 Stk.	Birne
1 Stk.	Zimtstange
etwas	Zitronensaft
650 ml	Rotwein
9 EL	Zucker
40 ml	Schlehenlikör
1 glas	Hollerröster
Für die Apfelküchle
5 Stk.	Äpfel
150 gr.	Zucker
1 EL	Zimt
Für den Bierteig
200 gr.	Mehl
0,25 L	Bier Hell
2 Stk.	Ei
1 Msp	Salz
Zum Backen
1 L	Fett zum Frittieren

Vorbereitung für Bayerisch Creme im Duett mit Apfelküchle und beschwipsten Früchten - Rezept

1. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Eigelb, Zucker und Vanillemark in eine Schüssel geben und mit dem Schneebesen oder Handrührgerät solange schlagen, bis die Masse hell und dickschaumig ist. Die ausgedrückten Gelatineblätter mit einem Esslöffel Wasser und dem Himbeergeist in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze auflösen. Die Sahne steif schlagen, ein bis zwei Esslöffel davon unter die aufgelöste Gelatine mischen und vorsichtig unter die Eiercreme rühren, dann die restliche Sahne locker und gleichmäßig unterziehen. Die Creme in eine Schüssel füllen und im Gefrierschrank mindestens zwei Stunden erstarren lassen oder in die Eismaschine geben.
2. Die Birnen schälen, halbieren und das Kernhaus entfernen. Sofort mit Zitronensaft beträufeln. Rotwein, Zimt und Zucker in einem Topf zum Köcheln bringen. Die Birnenhälften fünf bis zehn Minuten darin kochen bis sie weich sind, herausnehmen und abkühlen lassen. Den Hollerröster (ein dickes, alkoholhaltiges Getränk aus Holunderbeeren) mit dem Schlehenlikör vermischen, in einem Topf erhitzen und beim anrichten in das Loch vom entfernten Kernhaus der Birne füllen.
3. Zuerst die Äpfel waschen, schälen, mit einem Apfelstecher in der Mitte ausbohren und in Scheiben schneiden. Für den Bierteig die 200g Mehl in eine Schüssel sieben. Das Mehl mit den Eiern und dem Bier zu einem glatten, nicht zu dünnen Teig verrühren. Den Teig abgedeckt eine ca. 30 Minuten ruhen lassen. Die geschnittenen Apfelscheiben in dem Teig wenden, und in einem kleinen Kochtopf oder in der Fritteuse in Öl goldbraun ausbacken. Die gebackenen Apfelringe auf einem Küchenkrepp abtropfen lassen und danach in der Zucker-Zimt-Mischung wenden.

Bayerisch Creme im Duett mit Apfelküchle und beschwipsten Früchten - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	240
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	08.03.2018
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	-
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	-
Fett	-

Das war Bayerisch Creme im Duett mit Apfelküchle und beschwipsten Früchten - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.

Um oben "Bayerisch Creme im Duett mit Apfelküchle und beschwipsten Früchten - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".

Weitere interessante Rezepte neben Bayerisch Creme im Duett mit Apfelküchle und beschwipsten Früchten - Rezept Von Einsendungen Das perfekte Dinner finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien

Sie lesen Bayerisch Creme im Duett mit Apfelküchle und beschwipsten Früchten - Rezept Von Einsendungen Das perfekte Dinner mit der URL-Adresse: https://aangrifan.blogspot.com/2016/01/bayerisch-creme-im-duett-mit.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.