Asiatische Udon nudeln mit Rindfleisch - Rezept By montaggirls

Asiatische Udon nudeln mit Rindfleisch - Rezept von montaggirls

Folgendes ist Asiatische Udon nudeln mit Rindfleisch - Rezept. Dieses Rezept von montaggirls geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Asiatische Udon nudeln mit Rindfleisch - Rezept

Zutaten für 2 Personen

200 Gramm	Udon-nudeln
200 Gramm	Rindfleisch
2 Stück	Pakchoi
5 Gramm	Shiitakepilze getrocknet
1 Stück	Knoblauch frisch
100 Gramm	Sojasprossen frisch
8 ml	Sojasoße
8 ml	Ketjap Manis
8 ml	Austernsoße

ZUBEREITUNG Asiatische Udon nudeln mit Rindfleisch - Rezept

1. 1. Shiitake Pilze in kochendem Wasser für 10-15 Minuten einweichen, danach gründlich waschen und in dünne Scheiben schneiden.
2. 2. In einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen, die Udon-Nudeln hineingeben und kurz blanchieren.
3. 3. Rindfleisch in hauchdünne Scheiben schneiden, mit 2 TL Soja Soße und Pfeffer marinieren.
4. 4. Pak Choi gründlich waschen, die einzelnen Blätter trennen und halbieren. Sojasprossen waschen. Den Knoblauch schälen und klein hacken.
5. 5. In einer Pfanne 2 TL Öl erhitzen, darin die Pak Chois mit den Pilzen für ca. 2 Minuten anbraten. Alles in eine Schüssel geben, die Udon-Nudeln und Sojasprossen hinzufügen.
6. 6. In der gleichen Pfanne 2 TL Öl erhitzen, das marinierte Fleisch hinzugeben und auf allen Seiten anbraten. Das fertig gegarte Fleisch in die Schüssel mit den Udon-Nudeln und Pak Chois geben.
7. 7. Zur Zubereitung der Soße 4 TL Ketjap Manis, 4 TL Austernsoße, 2 TL Soja Soße, 0,5 TL Sesamöl und den gehackten Knoblauch in einem kleinen Topf für 1-2 Minuten erhitzen und alles gut miteinander verrühren.
8. 8. Die Soße über die Gemüse-Nudel-Mischung geben, gut umrühren und sofort servieren.

Asiatische Udon nudeln mit Rindfleisch - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	37
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	12.06.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	389 (93)
Eiweiß	15,7 g
Kohlenhydrate	2,9 g
Fett	2,1 g

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