Apple Crumble mit Vanillesauce - Rezept Eingereicht von golfvornholz

Apple Crumble mit Vanillesauce - Rezept von golfvornholz

Folgendes ist Apple Crumble mit Vanillesauce - Rezept. Dieses Rezept von golfvornholz geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Apple Crumble mit Vanillesauce - Rezept

Zutaten für 2 Personen

300 gr.	Apfel Breaburn,geschält,entkernt,grob gewürfelt
2 Esslöffel	Zitronensaft frisch gepresst
0,5 TL	Thymian
35 gr.	Zucker braun Rohzucker
65 gr.	Butter weich
0,5 Stk.	Vanilleschote
40 gr.	Sahne
40 gr.	Milch
1	Eigelbe
70 gr.	Zucker
75 gr.	Mehl gesiebt
30 gr.	Mandeln gemahlen
1 Msp	Spekulatiusgewürz
1 Msp	Zimt gemahlen
	Puderzucker

ZUBEREITUNG Apple Crumble mit Vanillesauce - Rezept

1. Eine feuerfeste Form mit 5 gr.Butter ausreiben.Apfelwürfel darin mit Zitronensaft,braunem Zucker und Thymian mischen.Aus 60 gr.Butter,Mehl,50 gr.Zucker,Mandeln.Spekulatiusgewürz und Zimt einen krümeligen Teig herstellen und als Streusel über die Äpfel verteilen.
2. Im vorgeheiztem Backofen bei 180 Grad Ober/Unterhitze goldbraun backen.Noch warm mit Puderzucker bestreuen.
3. Vanilleschote aufschneiden,Mark herausschaben und Beides mit der Sahne und der Milchaufkochen lassen.Eigelbe mit 20 gr.Zucker schaumig schlagen.Heiße Vanillemilch unter ständigem Rühren langsam zur Eigelbcreme geben.Diese Mischung über einem Wasserbad bei geringer Hitze zu einer Sauce aufschlagen.Ca.5 - 10 Min.
4. Crumble auf Teller verteilen und mit der warmen Vanillecreme begießen.

Apple Crumble mit Vanillesauce - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	35
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	20.12.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1528 (365)
Eiweiß	4,4 g
Kohlenhydrate	40,7 g
Fett	20,4 g

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