Allerheiligen-Spitzel - Rezept Von Einsendungen Schokolotti

Allerheiligen-Spitzel - Rezept von Schokolotti

Hier ist es Allerheiligen-Spitzel - Rezept. Dieses Rezept von Schokolotti geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.

Allerheiligen-Spitzel - Rezept

Zutaten für 8 Personen

600 gr.	Mehl
200 ml	Milch fettarm
1 Würfel	Hefe
150 gr.	Margarine
100 gr.	Zucker weiß
1 Pr	Salz
2 Pä	Bourbon-Vanillezucker
100 gr.	Haselnüsse gemahlen
2	Eier Freiland
1 Schuß	Rumaroma
100 gr.	Rosinen
1 EL	Milch fettarm + Eigelb

ZUBEREITUNG Allerheiligen-Spitzel - Rezept

1. Mehl in eine Schüssel geben, in der Mitte eine Mulde drücken. Darin 6 EL lauwarme Milch und den zerbröckelten Hefewürfel mit einer Prise Zucker zu einem Vorteig gehen lassen - ca. 15 Minuten
2. Dann Margarine in Flöckchen, den Zucker, die Haselnüsse, den Vanillezucker, das Salz, den Rum, die restliche Milch und die Eier zugeben und mit dem Rührgerät (Knethaken) zu einem glatten Teig, nicht klebrigen Teig verkneten...Wer mag kann in Rum getränkte Rosinen unterkneten... ca eine halbe Stunde gehen lassen...
3. Nach dem Gehen den Teig in acht gleich große Stücke teilen und zu einer Rolle formen. Die Rolle in 3 Stränge teilen und daraus Zöpfe flechten. Eigelb und Milch mischen und über die Zöpfe streichen... Im vorgeheizten Ofen bei 175°C ca 20 Min backen

Allerheiligen-Spitzel - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	75
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	02.11.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1532 (366)
Eiweiß	6,7 g
Kohlenhydrate	49,2 g
Fett	15,6 g

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