Allerheiligen-Spitzel - Rezept Von Einsendungen Schokolotti

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    Hier ist es Allerheiligen-Spitzel - Rezept. Dieses Rezept von Schokolotti geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.



    Bilder für Allerheiligen-Spitzel - Rezept


    Allerheiligen-Spitzel - Rezept


    Zutaten für 8 Personen
    600 gr. Mehl
    200 ml Milch fettarm
    1 Würfel Hefe
    150 gr. Margarine
    100 gr. Zucker weiß
    1 Pr Salz
    2 Bourbon-Vanillezucker
    100 gr. Haselnüsse gemahlen
    2 Eier Freiland
    1 Schuß Rumaroma
    100 gr. Rosinen
    1 EL Milch fettarm + Eigelb


    ZUBEREITUNG Allerheiligen-Spitzel - Rezept


    1. Mehl in eine Schüssel geben, in der Mitte eine Mulde drücken. Darin 6 EL lauwarme Milch und den zerbröckelten Hefewürfel mit einer Prise Zucker zu einem Vorteig gehen lassen - ca. 15 Minuten
    2. Dann Margarine in Flöckchen, den Zucker, die Haselnüsse, den Vanillezucker, das Salz, den Rum, die restliche Milch und die Eier zugeben und mit dem Rührgerät (Knethaken) zu einem glatten Teig, nicht klebrigen Teig verkneten...Wer mag kann in Rum getränkte Rosinen unterkneten... ca eine halbe Stunde gehen lassen...
    3. Nach dem Gehen den Teig in acht gleich große Stücke teilen und zu einer Rolle formen. Die Rolle in 3 Stränge teilen und daraus Zöpfe flechten. Eigelb und Milch mischen und über die Zöpfe streichen... Im vorgeheizten Ofen bei 175°C ca 20 Min backen



    Allerheiligen-Spitzel - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 02.11.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1532 (366)
    Eiweiß 6,7 g
    Kohlenhydrate 49,2 g
    Fett 15,6 g


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