remoulade auf meine art. Rezept Von Einsendungen laruco

remoulade auf meine art. Rezept von laruco

Hier ist es remoulade auf meine art. Rezept. Dieses leckere Rezept wird von laruco geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

remoulade auf meine art. Rezept

Zutaten für 4 Personen

2	Eier
0,5 Liter	Pflanzenöl
1 Tl	Senf
2 El	Zitronensaft
1 Prise	Salz
1 Prise	Pfeffer aus der Mühle
2 handvoll	Estragon frisch
10 Stk.	Cornichons Sauerkonserve
	saft von den cornichons
3 Stk.	Schalotten frisch,
1 Handvoll	Petersilie kraus frisch

ZUBEREITUNG remoulade auf meine art. Rezept

1. Eier, Senf, pfeffer, salz und ein bisschen öl in ein hohes Gefäß geben. Den Stabmixer einsetzen und langsam das restliche Öl ein rieseln lassen. Wenn die mayonaise dick wird den Mixer langsam hoch heben. Am ende des Zitronensaft zufügen.
2. Cornichons und Schalotten sehr fein würfeln und unter heben. Estdragon und Peterselie fein hacken und ebenfals untermischen. Dann abschmecken mit Cornichon-Saft und eventuel noch mal salz und Pfeffer.
3. Die Remoulade sol schön saüerlich sein. Durch den Cornchonsaft wird sie recht flüssig.Schmeckt hervorragend zu Fisch, gegrilltem und gemüse. Aber mein Favorit... Eine Artichocke und dan die Blätter mit der Remoulade als dip genießen...

remoulade auf meine art. Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	05.07.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	3278 (783)
Eiweiß	0,3 g
Kohlenhydrate	0,9 g
Fett	87,9 g

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