Himbeer-Käse-Streuselkuchen - Rezept von mazapan

Himbeer-Käse-Streuselkuchen - Rezept durch mazapan

Hier ist es Himbeer-Käse-Streuselkuchen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von mazapan geschrieben und kann für 16 Portionen serviert werden.

Himbeer-Käse-Streuselkuchen - Rezept

Zutaten für 16 Personen

Streuselteig:
450 Gramm	Mehl
15 Gramm	Zucker
1 Päckchen	Vanillezucker
250 Gramm	Butter
2 Stück	Eier
1 Prise	Salz
Füllung:
300 Gramm	Himbeeren
750 Gramm	Magerquark
200 Gramm	Schmand
2 Päckchen	Vanillepuddingpulver
150 Gramm	Zucker
1 Päckchen	Vanillezucker
4 Stück	Eier
	Puderzucker

ZUBEREITUNG Himbeer-Käse-Streuselkuchen - Rezept

1. Für den Teig:Mehl, Zucker, Vanillezucker, Butter in Flöckchen, Eier und Salz in eine Schüssel geben. Erst mit dem Knethacken, dann mit den Händen zu Streuseln verkneten.
2. Springform (26 cm) fetten. Die Hälfte der Streusel hineingeben, zu einem glatten Boden drücken. Boden und übrige Streusel ca. 30 Minuten kalt stellen.Ofen auf 150°C Umluft vorheizen.
3. Für die Füllung: Himbeeren verlesen (oder leicht antauen lassen).Quark, Schmand, Zucker, Vanillezucker glattrühren. Eier nach und nach einrühren. Die Käsemasse in die Springform füllen und glattstreichen.
4. Himbeeren darauf verteilen. Die übrigen Streusel über die Himbeeren geben.Im heißen Ofen auf 2. Schiene von unten ca. 60-70 Minuten backen. Ca. 10 Minuten bei geöffneter Ofentüre ruhen lassen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben und am besten leicht gekühlt servieren!

Himbeer-Käse-Streuselkuchen - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	150
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	30.05.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1055 (252)
Eiweiß	7,3 g
Kohlenhydrate	26,5 g
Fett	12,7 g

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