Hähnchenbrust im Hackmantel Rezept Durch hausgourmet

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    Hier ist es Hähnchenbrust im Hackmantel Rezept. Dieses leckere Rezept wird von hausgourmet geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.



    Bilder für Hähnchenbrust im Hackmantel Rezept


    Hähnchenbrust im Hackmantel Rezept


    Zutaten für 3 Personen
    500 g Hackfleisch gemischt
    1 Stück Hähnchenbrust ohne Innenfilet und ohne Haut
    1 Stück Brötchen vom Vortag
    1 Stück Ei
    2 Stück Schalotten
    1 TL Tomatenmark
    2 TL Senf scharf
    0,5 TL Meerrettich
    1 EL Petersilie gehackt
    4 Streifen Bacon
    Milch
    Salz, Pfeffer, Paprikapulver


    ZUBEREITUNG Hähnchenbrust im Hackmantel Rezept


    1. Brötchen würfeln und diese in Milch einweichen. Schalotten würfeln. Aus Hackfleisch, Brötchen, Ei, Schalotten, Senf, Tomatenmark, Meerrettich, Petersilie und Gewürzen einen Hackteig bereiten.Baconstreifen halbieren.Backofen auf 200°C vorheizen.
    2. Eine Auflaufform leicht fetten. Etwa die Hälfte des Hackteiges hineingeben, in die Mitte eine längliche Mulde drücken. Die Hähnchenbrust am spitzen Ende umklappen, so dass sie gleichmäßig dick ist und auf das Hack legen. Den übrigen Hackteig darüber verteilen. Die Nahtstellen gut verstreichen. Die halbierten Baconstreifen oben drauf legen.
    3. Die Form in den Backofen schieben, nach 10 min die Temperatur auf 160 °C herunterregeln. Etwa eine Stunde backen. Wenn der Bacon noch nicht knusprig ist, Temperatur zum Schluß nochmal hochregeln. Den garen Braten aus dem Ofen holen, auf einem Schneidebrett etwas abkühlen lassen.
    4. Braten in nicht zu dünne Scheiben schneiden und mit Beilagen nach Geschmack servieren.



    Hähnchenbrust im Hackmantel Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 17.08.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 862 (206)
    Eiweiß 17,8 g
    Kohlenhydrate 0,7 g
    Fett 14,8 g


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